Pimentón de la Vera BOB (sød paprika) 75 g

Den berømte spanske røget paprika

Den milde Pimentón de la Vera er et af de mest ikoniske krydderier i den spanske gastronomi. Den er genkendelig på sin intense røde farve og sin unikke røgede aroma og bruges i utallige traditionelle opskrifter.

En historie knyttet til Christoffer Columbus

Historien om det spanske paprika går tilbage til Christopher Columbus' hjemkomst fra Amerika. De første røde chilifrø ankom dengang til Spanien, før de fandt et ideelt vækstområde i Cáceres-regionen.

Traditionelt håndværk

Chilierne høstes og røges derefter langsomt i traditionelle tørrere, der fyres med steneg og eg. Denne proces giver Pimentón de la Vera sin karakteristiske røgede smag.

Et 100 % naturligt krydderi

Denne milde paprika fremstilles uden tilsætningsstoffer og bevarer al chilipeberens naturlige aromatiske rigdom.

En intens og afbalanceret smag

Bare et par gram er nok til at give dine retter en dyb rød farve, en varm smag og de meget typiske røgede noter.

En uundværlig ingrediens i køkkenet

Den milde Pimentón de la Vera bruges i mange traditionelle spanske opskrifter, men også i et mere moderne og kreativt køkken.

Meget alsidig

Det kan bruges til at krydre ost, grøntsager, kartofler, kød, fisk, supper, paella, risotto eller endda saucer og marinader.

Anvendelsestips

Tilsæt det i gryderetter, sofritos, saucer eller marinader for straks at give dine retter et røget strejf og en smuk farve.