Ζαμπόν Bellota 100% ιβηρικό - Pata Negra κομμένο με μαχαίρι Montesano 100g

Ένα εξαιρετικό 100% ιβηρικό χοιρινό κρέας bellota

Ο 100% ιβηρικός χοιρινός λουκάνικος Pata Negra Montesano προέρχεται από καθαρόαιμα ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Εστρεμάδουρα, στη νοτιοδυτική Ισπανία. Αυτό το φυσικό περιβάλλον, που αποτελείται από εκτεταμένες βοσκότοπους με δέντρα, αποτελεί ένα μοναδικό οικοσύστημα για την εκτροφή ιβηρικών χοίρων και συμβάλλει άμεσα στην εξαιρετική ποιότητα του κρέατος.

Ελεύθερη εκτροφή και διατροφή με βελανίδια

Κατά τη διάρκεια της montanera, μιας περιόδου ζωτικής σημασίας για την εκτροφή των ιβηρικών χοίρων, τα ζώα τρέφονται κυρίως με βελανίδια που πέφτουν από τις βελανιδιές, καθώς και με φυσικούς πόρους που βρίσκονται στα λιβάδια. Αυτή η διατροφή ευνοεί τη φυσική διείσδυση του λίπους στο κρέας και συμβάλλει στο πλούσιο άρωμα που χαρακτηρίζει τα μεγάλα ιβηρικά ζαμπόν bellota.

Η τεχνογνωσία της εταιρείας Montesano

Η εταιρεία Montesano είναι γνωστή για την εξειδίκευσή της στην παραγωγή ιβηρικού ζαμπόν. Χάρη στην αυστηρή επιλογή των τεμαχίων και την τήρηση των παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής, η εταιρεία προσφέρει ζαμπόν εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης.

Φυσική ωρίμανση 36 έως 48 μηνών

Τα ζαμπόν ωριμάζουν αργά σε φυσικά κελάρια στην Extremadura για περίοδο 36 έως 48 μηνών. Αυτή η σταδιακή ωρίμανση επιτρέπει την ανάπτυξη μιας ιδιαίτερα τρυφερής υφής και μιας πλούσιας και ισορροπημένης γκάμας αρωμάτων με λεπτές νότες αποξηραμένων φρούτων.

Κομμένο με μαχαίρι – μερίδα 100 g

Σε λεπτές φέτες και μερίδες των 100 γραμμαρίων, αυτός ο χοιρινός λουκάνικος κομμένος με μαχαίρι είναι ιδανικός για μια πλούσια και εκλεπτυσμένη γευστική απόλαυση. Συνιστάται να βγάζετε τον χοιρινό λουκάνικο από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν την κατανάλωση, ώστε να σερβιριστεί σε θερμοκρασία δωματίου και να αναδείξει πλήρως τα αρώματά του.