Jamón de Bellota 50% Ibérico deshuesado

Jamón Ibérico de Bellota procedente de cerdos de raza 50% ibérica que han sido criados en libertad. La dieta se basa en bellotas, hierbas y raíces. Cada animal se alimentará aproximadamente de 8-10 kg de bellotas al día y caminará muchos kilómetros durante el día lo que le dará un sabor excepcional a este jamón.
Los jamones 50% ibéricos son menos grasos que los jamones 100% ibéricos pero también son muy sabrosos.
Este jamón ibérico procede de la zona suroeste de España donde encontramos jamones de excelente calidad.
Las maduraciones son totalmente naturales, sin ningún medio mecánico y exclusivamente en bodegas de maduración.