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Jambon Ibérique
- -25%
Jambon Ibérique tranché "Cebo de Campo" d'Andalousie Exqium SANS ADDITIFS 80 grs. Race 50% ibérique.
12,58 €
16,77 €
Jambon Ibérique tranché Cebo de Campo d\'Andalousie avec un très bon rapport qualité prix.
Produit sans nitrites et sans conservateurs.
Provient d\'élevages de la région andalouse qui est très réputée pour l\'élevage du porc de race ibérique.
L\'affinage se fait naturellement sans moyen mécanique dans des bâtiments de la Sierra de Huelva où les jambons sont affinés entre 36 et 40 moisCebo de Campo veut dire que les porcs sont élevés en liberté alimentés avec des céréales et des herbes.
Poids 80 grs
Lomo Cinco Jotas 5J 70 g.
16,19 €
Lomo Ibérique Bellota qui provient des meilleurs porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et alimentés avec des glands.
Affinage totalement artisanal dans les caves d\'Andalousie.
Poids 70 grs.
Jambon ibérique Cebo de Campo au couteau 100gr. Race 50% ibérique.
15,03 €
Jambon 50% ibérique Cebo de Campo tranché au couteau par des professionnels en Espagne.
C\'est une présentation qui est parfaite pour un petit plaisir et présenter un plat comme s\'il avait été coupé sur place.
Le jambon provient de la région sud ouest de l\'Espagne, de porcs de race 50% ibérique qui ont été élevés en liberté.
Cette région est réputée pour être le berceau du porc ibérique.
Poids 100 g.
Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 50 g
12,66 €
Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.
Les cochons sont de pure race ibérique et sont élevés en liberté dans les forêts de chêne où ils vont s\'alimenter exclusivement de glands, racines et herbes.
Chaque animal va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour et vont faire beaucoup d\'exercisse. Ceci favorise l\'infiltration de graisse dans les muscles.
Poids 50 g
Epaule ibérique bellota tanchée 100 g. Race 50% ibérique.
12,20 €
Epaule tranchée de porcs de race 50% ibérique qui sont élevés en liberté et dont l\'alimentation se compose de glands, racines et herbes.
Les affinages sont d\'environ 24 mois dans des caves naturelles où l\'on va laisser les les épaules vieillir lentement pour qu\'elles aient un goût extraordinaire.
Poids 100 g.
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