Fromage Idiazabal AOP 275 grs

Un grand fromage du Pays Basque en format pratique

Le Fromage AOP Idiazabal en portion de 275 g est une spécialité emblématique du nord de l’Espagne. Originaire du Pays Basque et de Navarre, il est reconnu pour son caractère et son authenticité.

Une AOP de référence

L’Appellation d’Origine Protégée Idiazabal garantit l’origine du fromage, la qualité du lait et le respect des méthodes traditionnelles de fabrication.

Un lait cru de brebis Latxa

Ce fromage est élaboré à partir de lait cru de brebis Latxa, une race autochtone des montagnes basques, produisant un lait riche et de grande qualité.

Un affinage et un fumage maîtrisés

Affiné pendant au minimum 2 mois, l’Idiazabal développe une texture ferme et des arômes riches. Il est légèrement fumé, ce qui lui apporte une note aromatique élégante et caractéristique.

Une portion de 275 g idéale

Ce format de 275 g est parfait pour découvrir ce fromage, composer un plateau ou profiter d’une dégustation à plusieurs sans engagement sur une grande pièce.

Une texture et un goût caractéristiques

Sa pâte ferme, de couleur ivoire à jaune pâle, présente peu d’ouvertures. En bouche, son goût est intense, légèrement fumé et long en bouche.

Conseils de dégustation

À déguster à température ambiante, en fines tranches ou en cubes. Parfait avec du pain, des fruits secs ou du miel.