Charcuterie

A 1900 g-os marhahúsos cecina egy spanyol specialitás, amelyet legalább 14 hónapig érlelt marhahúsból készítenek, majd tölgyfával füstölnek. Gyakran hasonlítják a marhahúsos sonkához, de intenzív ízével és omlós állagával tűnik ki. Nagyon vékony szeletekre kell vágni, és szobahőmérsékleten kell fogyasztani, hogy teljes mértékben élvezhessük aromáit.

A Rituals Nº4 Cinco Jotas 5J válogatás a 5J márka legnépszerűbb termékeit egyesíti egy prémium 4 x 70 g-os díszdobozban. Ezek a termékek 100%-ban ibériai, Andalúziában szabadon tartott és makkgal táplált sertésből készülnek, és kivételes ízélményt nyújtanak: sonka, lapocka, lomo és presa bellota. Ideális ajándéknak vagy a Cinco Jotas világának felfedezéséhez.

A Cinco Jotas 5J 100%-ban ibériai, bellota morcón (800–1200 g) egy kivételes minőségű, kézműves módon előállított húskészítmény, amely az ibériai sertés legértékesebb részeiből készül. Andalúzia dehesáiban szabadon tartott állatokból származik, gazdag textúrával, lágy és finom ízzel, valamint rendkívül gazdag aromával rendelkezik. Egy ritka különlegesség a 5J-től. Súly: 800–1200 g.

A Cinco Jotas 5J 100%-ban ibériai, bellota sertéshúsból készült lomo a spanyol gasztronómia egyik legkiválóbb specialitása. Az ibériai sertés nemes szűzpecsenyéjéből készül, és természetes zsírszövetével, puha textúrájával, valamint a paprika, a fűszerek és a füstös jegyek kifinomult aromáival nyűgözi le az ínyenceket. Szabadon tartott, makkgal táplált állatokból készül, így kivételes minőségű prémium húsáru.

Ezt a tejjel táplált kecskét kicsontozva, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja.
Csak tegye be a sütőbe 30 percre, vagy ha szükséges, egy kicsit hosszabb időre, hogy megbarnuljon.
Ideális 3 személy számára.

Ezt a bárányhúst csont nélkül, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja.
Csak tegye be a sütőbe 30 percre, vagy ha szükséges, egy kicsit hosszabb időre, hogy megbarnuljon.
Ideális 3 személy számára.

Súlya 800 gramm.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, tölgymakk-táplált Lomo Doblado a spanyol gasztronómia ritka és kifinomult különlegessége. Tiszta ibériai fajtájú, tölgymakk-táplált sertés hátszínéből készül, és lédús, omlós állagával, valamint intenzív tölgymakk-ízével nyűgözi le az ínyenceket. Paprika nélkül, kivételes változatában tárja elénk a dehesa aromáinak teljes tisztaságát.

A Lomo Ibérico Cebo de Campo egy finom húsáru, amelyet ibériai sertés szűzpecsenyéjéből készítenek. 50%-ban ibériai származású, a dehesákban szabadon tartott és gabonával, gyógynövényekkel és gyökérzöldségekkel táplált sertésekből készül, majd természetes módon szárítják, hogy megőrizze puha és ízletes állagát. Vékony szeletekre vágva, szobahőmérsékleten fogyasszuk.

Ezt az ételt otthon is megtalálhatja.
Ezt a szopós malacot kicsontozva, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja meg.
Csak 45-60 percig kell sütni, amíg aranybarna nem lesz.
Ideális 3 fő részére.

A Montesano 100%-ban ibériai, makkgal táplált Lomo egy kivételes minőségű húsáru, amelyet az ibériai sertés nemes szűzpecsenyéjéből készítenek. Az Extremadurai dehesákban szabadon tartott, makkgal táplált állatokból származik, és puha állagával, intenzív ízével, valamint a paprikával kiemelt finom aromáival nyűgözi le az ínyenceket. Igazi csemege a igényes ínyencek számára.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertésből készült lomo egy kivételes minőségű húsáru, amelyet a makkgal táplált ibériai sertés nemes szűzpecsenyéjéből állítanak elő. Az extremaduriai hagyományok szerint kézműves módon készített termék puha állagával, zsírszálakkal átszőtt textúrájával, valamint a makk és a La Vera-i paprika finom aromáival nyűgözi le az ínyenceket.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, bellota-nevelésű Lomo BIO egy kivételes minőségű húsáru, amelyet az ibériai sertés hátsó szeletéből készítenek. A termék szabadon tartott, bio-tanúsítvánnyal rendelkező dehesákban nevelt, makkgal táplált állatokból származik, és adalékanyagok és tartósítószerek nélkül készül. Olvadó textúrája, intenzív illata és a bellota természetes íze egyedülálló prémium minőséget biztosít.

Legalább 12 hónapig érlelt és tölgyfában füstölt tehénhús.

A Señorío de Montanera trüffelillatú ibériai kolbász egy kifinomult gasztronómiai remekmű, amelyet 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertések sovány húsából készítenek. Az ibériai kolbász finomsága, a makk ízének intenzitása és a trüffel elegáns aromája közötti egyensúly teszi ezt a terméket egyedülálló prémium különlegességgé. Vékony szeletekre vágva ajánlott fogyasztani.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, bellota-táplálkozású sertésből készült bio kolbász egy prémium minőségű húskészítmény, amelyet természetes módon, ökológiai gazdálkodásból származó sovány sertéshúsból állítanak elő. Tartósítószerek és mesterséges adalékanyagok nélkül készült, húsos, omlós állagú, finom ízű, fekete bors és szerecsendió jegyekkel.

A "presa ibérica" az ibériai sertés egyik legjobb része.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertésből készült szalámi egy kivételes minőségű, kézműves módon előállított húskészítmény, amely szabadon tartott, makkgal táplált sertések sovány sonka- és vállrészeiből készül. Húsos, krémes állaga, amelyet fekete bors és szerecsendió ízesít, e terméket a prémium kategória elengedhetetlen klasszikusává teszi.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertésből készült chorizo egy kivételes minőségű, kézműves módon előállított húskészítmény, amely szabadon tartott, makkgal táplált sertések kiváló minőségű húsából készül. Erős íze, a paprika és a fokhagyma hagyományos aromái, valamint lédús állaga miatt a spanyol gasztronómia elengedhetetlen prémium termékének számít.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertéshúsból készült Morcón egy ínyenc húsáru, amelyet szabadon tartott, makkgal táplált sertések kiváló minőségű húsából állítanak elő. A hagyományos chorizo-nál vastagabb, lédús állagú, gyönyörűen márványos megjelenésű, és sokrétű ízvilággal rendelkezik. Egy ritka prémium specialitás. A választott súlytól függően fél vagy egész darabokban kapható.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, bellota minősítésű bio chorizo egy prémium minőségű húskészítmény, amely szabadon tartott, bio minősítéssel rendelkező tölgyerdőkben nevelt sertéshúsból készül. A makk, gyógynövények és gyökerekkel táplált állatok húsából kivételes minőségű termék készül. Adalékanyagok és tartósítószerek nélkül készült, enyhe ízű chorizo, amely olvadó állagával, valamint a paprika és a fokhagyma természetes aromájával nyűgözi le az ínyenceket.

Szűzpecsenyéink szabadon tartott ibériaisertésekből származnak. A legjobb ibériai húst fagyasztják, mivel március környékén levágott, szabadon tartott állatokból származik.

A Bellota Montesano ibériai szalámi egy prémium minőségű húskészítmény, amelyet szabadon tartott, makkgal táplált ibériai sertések válogatott húsából állítanak elő. Természetes fűszerekkel ízesítik, majd 5 hónapig természetes bélben érlelik; finom állagú és kiváló ízű. Vékony szeletekre vágva, szobahőmérsékleten fogyasszuk.

A Montesano Bellota ibériai chorizo egy prémium minőségű húskészítmény, amelyet a dehesákban szabadon tartott, makkgal táplált ibériai sertések kiváló minőségű húsából készítenek. Pimentón de la Vera-val ízesítik, majd legalább 5 hónapig természetes vastagbélben érlelik; intenzív illata, gazdag állaga és hiteles íze jellemzi.

Plumánk 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésekből származik, akiket makkal etetnek.

Az El Zagal márkájú, természetes bélben érlelt, csípős mallorcai Sobrasada IGP Mallorca sziget jellegzetes specialitása. Paprikával fűszerezett sertéshúsból készül, és finom, krémes állagával tűnik ki. 800–1000 g-os egész darabokban kapható, intenzív és fűszeres ízével ideális azok számára, akik kedvelik a karakteres húsárukat.

Az El Zagal márkájú, természetes bélben érlelt, enyhe ízű mallorcai Sobrasada IGP Mallorca sziget egyik jellegzetes specialitása. Paprikával fűszerezett sertéshúsból készül, és finom, krémes állagával tűnik ki. 800–1000 g-os egész darabokban kapható, természetes bélben érlelve, íze enyhe, aromás és hiteles.

A Llonganissa de Pagès egy hagyományos katalán húsáru, amelyet sovány sertéshúsból, lapockából, sonkából és mellkasdarabokból készítenek. Természetes bélben körülbelül két hónapig lassan szárítják, így szilárd állagú, lágy és aromás ízű, valamint nagyon kellemes, rusztikus ízvilággal rendelkezik. Ideális tapashoz, aperitifként vagy szendvicsben. Súlya 450 és 500 g között van.

A Señorío de Montanera 100%-ban ibériai, makkgal táplált sertéshúsból készült Coppa egy prémium minőségű húsáru, amelyet szabadon tartott, makkgal táplált sertések hátszínének legfinomabb részéből állítanak elő. A spanyol délnyugat hagyományos receptje alapján készült termék elegáns zsírcsíkjaival, omlós állagával és a kézműves fűszerek finom aromáival nyűgözi le az ínyenceket.

A Cular Fumé Doux chorizo egy kiváló minőségű spanyol chorizo, amelyet hagyományos módon kiváló minőségű sertéshúsból készítenek, és egy széles természetes bélben, az úgynevezett cularban érlelik. Tölgy- vagy bükkfával enyhén füstölt, intenzív, kiegyensúlyozott és nem csípős ízű. Adalékanyagok és tartósítószerek nélkül készül, vékony szeletekre vágva ideális aperitifként.

A Cinco Jotas 100%-ban ibériai, makkgal táplált, 5J érlelésű, 70 g-os szeletelt lomo a híres andalúz ház legjobb tulajdonságait egyesíti egy azonnal fogyasztható formában. Szabadon tartott, makkgal táplált sertésből készült, ez a szárított szűzpecsenye puha állagú, finom zsírszövetű és kifinomult aromájú. Vékonyra szeletelve, azonnali fogyasztásra. Súly: 70 g.

A Señorío de Montanera 100 %-ban ibériai, makkgal táplált, szeletelt Lomo BIO (100 g) az ibériai kiválóságot és az ökológiai gazdálkodást ötvözi egy fogyasztásra kész formában. Szabadon tartott, makkgal táplált sertésekből származik, amelyek ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező legelőkön élnek; ez a szárított szűzpecsenye puha állagú, finom zsírcsíkokkal és kifinomult aromákkal rendelkezik. Mesterséges adalékanyagoktól mentes. Súly: 100 g.

A füstölt, csípős Cular chorizo egy kiváló minőségű spanyol chorizo, amelyet hagyományos módon kiváló minőségű sertéshúsból készítenek, és egy széles, természetes bélben, az úgynevezett cularban érlelik. Tölgy- vagy bükkfával enyhén füstölt, intenzív, kiegyensúlyozott és enyhén csípős ízű. Adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, vékony szeletekre vágva ideális aperitifként.

A Lomo Gran Reserva egy kiváló minőségű spanyol húsáru, amelyet spanyol Duroc fajtájú sertéshúsból készítenek, amelyet a serrano sonka előállításához is használnak. Hagyományos recept szerint készül, paprikával és fűszerekkel ízesítve, puha állagú, intenzív aromájú és kiegyensúlyozott ízű. Ideális tapashoz, aperitifként vagy felvágottas tálon.

A Señorío de Montanera 100 g-os, szeletelt, 100%-ban ibériai, bellota-táplált sertéshúsból készült bio szalámi az ibériai kiválóságot és a biogazdálkodást ötvözi egy azonnal fogyasztható formában. Szabadon tartott, makkgal táplált sertések sovány húsából készül, húsos, omlós állagú, finom ízű, fekete bors és szerecsendió jegyekkel. Súly: 100 g.