Vendemmia manuale seguita da scarico per gravità nei tini di fermentazione. Macerazione prolungata a 4 o 5 settimane e affinamento in botti di rovere francese di Allier nuove e seminuove per 12 mesi in cantina a temperatura costante. Questo vino non viene filtrato né chiarificato.

Colore ciliegia, bordo rosso granato.

Aroma espressivo di rovere cremoso, frutta matura, cacao fine, erbe argentate.

Al palato è strutturato, complesso e pieno.

Bevete con moderazione. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.