Lombo ibérico de bolota Señorio de Montanera. Raça 100% ibérica.

O lomo ibérico é uma das partes mais nobres da carne de porco ibérica. A sua preparação natural começa na oficina, onde são selecionadas e preparadas carnes de primeira qualidade provenientes de porcos de raça 100% ibérica alimentados com galnds, para garantir as óptimas qualidades de um produto gourmet. Durante o processo de maturação e a expertise do “mestre chacinero”, um lomo único emergirá das caves de maturação.

Señorío de Montanera O lomo ibérico apresenta aspecto marmorizado com leves infiltrações de gordura. O seu sabor é marcado por notas de pimentão, características das produções tradicionais da Extremadura. A sua textura é deliciosamente suculenta, graças à gordura intramuscular natural dos produtos puros ibéricos, o que lhe confere um sabor excepcional.