Плечо 100% иберийской бельоты Pata Negra высшего качества. Не содержит нитритов и добавок.
Эта лопатка идеально подходит для тех, кто хочет попробовать хамон Jabugo высшего качества.
Изготовлен из 100% иберийских свиней, которые отличаются гармонией органолептических качеств и характерным ароматическим богатством. Это результат породы, а также корма на основе желудей и естественных пастбищ в дубовых лесах, где на гектар приходится максимум одна свинья. Но, прежде всего, это результат полностью традиционного, очень медленного процесса производства, основанного на микроклимате Сьерра-де-Уэльва.
Такой стиль ведения хозяйства и производства имеет долгую историю, насчитывающую сотни лет. С течением времени ничего не изменилось. Все осталось прежним: селекция, производство и созревание.
Вся система контролируется: селекция, сертификация дубовых лесов и созревание контролируются органом по присвоению наименования Jabugo. На каждом плече стоит черная печать Pata Negra и печать Jabugo "Summum".
Различные варианты веса на выбор.
Дополнительно за 5 евро можно приобрести держатель для ветчины, представленный в нашем разделе аксессуаров.
Бесплатная доставка.
44,20 €/кг
Состав: иберийская свиная лопатка, соль, сахар, регулятор кислотности (E 331iii), консерванты (E 252, E 250), антиоксидант (E 301).
Ценность на 100 грамм следующая: Энергетическая ценность: 354 Ккал / 1394 КДж, Белки: 33,2 г, Углеводы: 0,5 г, Общий жир: 22,2 г (из них 6,53 г насыщенных жирных кислот), Соль: 1,94 г.
Хранить в сухом прохладном месте.
Происхождение Испания
CE049-5,3 kg
1 шт.
Технический паспорт
- Плечо
- Entière
in the same category
