Колбаса Señorio de Montanera 100% Iberian bellota

Иберийская салями Señorío de Montanera изготавливается из нежирных кусков ветчины и лопаток, а также других тщательно отобранных нежирных кусков 100% иберийских свиней, которых кормят желудями. В состав приправы входит молотый черный перец и тертый мускатный орех. Пропорции различных ингредиентов были выбраны из лучших традиционных мясных нарезок, приготовленных кустарным способом и сохранившихся как одно из главных сокровищ Сеньорио де Монтанера.

В разрезанном виде иберийская салями имеет ярко выраженный пурпурно-красный цвет с красновато-белыми присыпаниями. Его утонченность и ремесленное приготовление придают ему аромат свежего колбасного мяса и смесь специфических нюансов используемых специй. Его традиционный вкус напоминает лучшие блюда семей Эстремадуры.

На вкус у него мясистая и сливочная текстура, результат сочетания ветчины и лопатки с нотами черного перца и мускатного ореха. Его сочность необыкновенна и оставляет во рту ощущение, подобное ощущению иберийской лопатки, откормленной желудями, поскольку она является одним из основных ингредиентов при его производстве.