Predvoľby súborov cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Русский
中文
ελληνικά
Ako si vybrať španielsku šunku najvyššej kvality? Spoznajte rozdiely medzi 100 % iberskou Pata Negra Bellota,...
Vyhľadávať v blogu
Najnovšie príspevky
Španielska šunka najvyššej kvality: ako si vybrať iberskú šunku?
Read more
Extra panenský olivový olej: účinky, vlastnosti a ako si vybrať kvalitný olej
Read more
Extra panenský olivový olej patrí medzi základné suroviny stredomorskej kuchyne. Je obľúbený pre svoju...
Pôvod tapas: história a tradícia španielskej gastronómie
Read more
Tapas, skutočné veľvyslankyne iberskej gastronómie, si podmanili stoly po celom svete. Objavte ich fascinujúci pôvod,...
Čo je to šunka „Pata Negra“? Význam a tajomstvá najlepšej šunky na svete
Read more
Pojem „Pata Negra“ označuje výlučne 100 % iberskú šunku z prasiat kŕmených žaludmi, ktorá je označená oficiálnou...
Iberská šunka z ošípaných kŕmených žaludmi: prekvapivý zdroj kyseliny olejovej (tzv. „dobrý“ cholesterol)
Read more
Zvláštnosťou iberskej šunky je jej výživová hodnota a spôsob výroby. Iberská šunka z prasaťa kŕmeného žaludmi sa...
Najnovšie príspevky
-
Španielska šunka najvyššej kvality: ako si vybrať iberskú šunku?Read more
Ako si vybrať španielsku šunku najvyššej kvality? Spoznajte rozdiely medzi 100 % iberskou Pata Negra Bellota, iberskou šunkou Bellota a Cebo de Campo a vyberte si kvalitu a formát, ktoré najlepšie zodpovedajú vašim preferenciám a príležitosti.
-
Extra panenský olivový olej: účinky, vlastnosti a ako si vybrať kvalitný olejRead more
Extra panenský olivový olej patrí medzi základné suroviny stredomorskej kuchyne. Je obľúbený pre svoju charakteristickú chuť a vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín. Obsahuje aj prirodzené rastlinné látky, napríklad polyfenoly. Ale aké sú skutočné účinky olivového oleja na zdravie? Aké má výživové vlastnosti, podľa čoho spoznať kvalitný olej a ako ho správne skladovať? Zistite, čo o jeho možných zdravotných prínosoch hovoria vedecké výskumy, a prečítajte si praktické rady, ako extra...
-
Pôvod tapas: história a tradícia španielskej gastronómieRead more
Tapas, skutočné veľvyslankyne iberskej gastronómie, si podmanili stoly po celom svete. Objavte ich fascinujúci pôvod, ktorý sa odohráva medzi kráľovskými mýtmi a ľudovými tradíciami.
-
Čo je to šunka „Pata Negra“? Význam a tajomstvá najlepšej šunky na sveteRead more
Pojem „Pata Negra“ označuje výlučne 100 % iberskú šunku z prasiat kŕmených žaludmi, ktorá je označená oficiálnou čiernou etiketou: ide o najvyššiu úroveň kvality španielskej iberskej šunky.
-
Iberská šunka z ošípaných kŕmených žaludmi: prekvapivý zdroj kyseliny olejovej (tzv. „dobrý“ cholesterol)Read more
Zvláštnosťou iberskej šunky je jej výživová hodnota a spôsob výroby. Iberská šunka z prasaťa kŕmeného žaludmi sa vyznačuje najmä obsahom kyseliny olejovej.
-
Zrenie šunky: ako rozpoznať, vybrať a skladovať šunku Pata NegraRead moreŠunka Pata Negra fascinuje svojou chuťou, jemnou konzistenciou a povesťou výnimočného produktu. Za každým plátkom sa však skrýva dlhá práca.
-
Aká ryža je najvhodnejšia na paellu?Read moreExistujú desiatky odrôd ryže, ale valencijskí kuchári nemajú žiadne pochybnosti: odroda Bomba sa v panvici na paellu osvedčuje najlepšie. A nejde o žiadnu náhodnú tradíciu.
-
Iberská šunka bez kosti: praktickosť, kvalita a gastronomický zážitokRead moreIberská šunka bez kosti si vo Francúzsku získava čoraz väčšiu obľubu medzi milovníkmi španielskej gastronómie: spája v sebe kvalitu dobrej iberskej šunky, jednoduchosť krájania a praktický formát na skladovanie.
-
Recept na autentickú španielsku paellu: tajomstvá ValencieRead moreZa každou paellou sa skrýva tisícročná kulinárska filozofia. Zistite, prečo Valencie tak starostlivo chráni svoj národný poklad – a ako si ho pripraviť aj u vás doma.
-
Šunka Pata Negra: kompletný sprievodca po autentickej iberskej šunkeRead moreŠunka Pata Negra patrí medzi najobľúbenejšie španielske gastronomické produkty. Je symbolom tradície, kvality a dokonalosti a vyznačuje sa intenzívnou chuťou, tukom s bielymi žilkami a dlhým prirodzeným zrením.
-
Šunka Cinco Jotas 5J: luxusná iberská šunka z JabugaRead moreŠunka Cinco Jotas 5J zaujíma jedinečné miesto vo svete iberských šuniek. Nie je to len gastronomický produkt: je to vyjadrenie španielskeho kulinárskeho luxusu, výrobok vytvorený s časom, trpezlivosťou, v súlade s rytmom prírody a vďaka výnimočnému remeselnému umeniu. Šunka Cinco Jotas, vyrábaná v meste Jabugo v Andalúzii, sa stala celosvetovým etalónom 100 % iberskej šunky Pata Negra z ošípaných kŕmených žaludmi (bellota).
-
Šunka a víno: Kompletný sprievodca pre každý druh údenínRead moreVíno a španielske údeniny tvoria klasickú a lahodnú kombináciu. Každý druh údeniny – od jamón ibérico cez chorizo až po salchichón, lomo a morcilla – sa hodí k špecifickým vínam, ktoré podčiarkujú ich arómy a textúry. Medzi odporúčaniami sú červené vína ako Rioja alebo Ribera del Duero, suché biele vína ako Albariño alebo Godello a dokonca aj ružové vína alebo šumivé vína ako Cava. Cieľom je vytvoriť chuťovú harmóniu vyvážením slaných, mastných alebo pikantných chutí s tanínmi, kyslosťou a...
