Polovica pleca Bellota BIO 100 % iberské bez kosti - Pata Negra Señorio de Montanera

100 % iberská plec pata negra bellota BIO

Polovička pleca 100 % iberské bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera pochádza z čistokrvných iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v dehesách v Extremadure, na juhozápade Španielska. Táto oblasť je známa kvalitou svojich iberských produktov a rozsiahlymi pastvinami porastenými stromami, ktoré tvoria ideálne prostredie pre chov iberských ošípaných.

Ekologické chov v dehese

Iberské ošípané sa voľne pohybujú v krajine pastvín, ktoré tvoria duby a korkové duby. Chované podľa zásad ekologického poľnohospodárstva, využívajú zachované prírodné prostredie a stravu, ktorá rešpektuje ekosystém.

Montanera a strava z žaludov

Počas montanery, dôležitého obdobia chovu iberských ošípaných, sa ošípané živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi, ktoré sa nachádzajú na pastvinách. Táto výnimočná strava podporuje infiltráciu tuku do mäsa a prispieva k charakteristickej aromatickosti iberských produktov bellota.

Know-how spoločnosti Señorio de Montanera

Spoločnosť Señorio de Montanera je uznávaná ako jeden z najprestížnejších výrobcov iberskej šunky a pleca. Vďaka prísnemu výberu kusov a tradičnému know-how odovzdávanému z generácie na generáciu vyrába spoločnosť produkty vysokej kvality.

Prirodzené zrenie a degustácia

Plece sa pomaly zrejú v prírodných pivniciach počas dlhého obdobia, aby dosiahli jemné textúry a bohatú a vyváženú aromatickú paletu. Táto polovičná plece pata negra je ideálna pre milovníkov iberských údenín, ktorí si chcú vychutnať autentický kus mäsa, ktorý môžu zdieľať s ostatnými.