Livsmedel

Conservas Serranos Piquillo-paprikor Extra är piquillo-paprikor av extra hög kvalitet som har grillats i ugn och sedan skalats för hand en efter en. De är mjälla, lätt rökiga och mycket smakrika, och passar utmärkt att fylla, använda i sallader eller servera som tillbehör till kött och fisk. Vikt 290 g.

Conservas Serranos kandiserade piquillo-paprikor förenar de rökiga och lätt söta smakerna hos en av Spaniens mest traditionella produkter. Dessa piquillo-paprikor, som långsamt karamelliserats med brunt socker och förhöjts med en generös mängd olivolja, har en smältande konsistens och bjuder på en verklig smakexplosion. Vikt 300 g.

Conservas de Cambados ”Les Délices de Thon Rouge” i olivolja tillverkas av noggrant förberedda filéer av blåfenad tonfisk som sedan konserveras i extra jungfruolja av hög kvalitet. De serveras i tunna skivor och har en mör konsistens och en förfinad smak som uppskattas av alla som älskar fisk av högsta kvalitet. Vikt 110 g.

Caprichos del Paladars kronärtskockshjärtan är en spansk gastronomisk specialitet som tillverkas av noggrant utvalda kronärtskockor som konserveras samma dag som de skördas. De tillagas i vattenbad utan färgämnen eller konserveringsmedel och har en mjuk konsistens och en delikat naturlig smak som passar perfekt till tapas, sallader och raffinerade tillbehör. 12–14 stycken. Vikt 345 g.

Buken är den bästa delen av boniten.
Denna bonito kommer från Galicien där de bästa bonitona finns.

Vikt 110 gram.

Conservas de Cambados bläckfisk i olivolja tillverkas på traditionellt vis av noggrant utvald bläckfisk från Galicien. Den konserveras i högkvalitativ olivolja för att bevara all sin smak och mörhet, och är en av de stora specialiteterna inom den galiciska matkulturen. Vikt 111 g.

Conservas de Cambados bläckfiskar i bläck tillagas på traditionellt vis av noggrant utvalda små bläckfiskar. De fylls med sina egna tentakler och tillagas sedan i en smakrik bläcksås, vilket ger dem en mör konsistens och en intensiv havssmak som är typisk för den spanska högklassiga gastronomin. Vikt 111 g.

García de la Cruz extra jungfruolja är en premiumolja som produceras i Castilla-La Mancha av noggrant utvalda oliver. Den framställs enbart genom mekaniska processer och kallpressning och har en balanserad och elegant smak med raffinerade vegetabiliska toner som passar utmärkt till medelhavsmat. Innehåll 750 ml

La Brújulas tonfiskbuk i olivolja tillverkas av noggrant utvalda gulfenade tonfiskar. Denna ädla och särskilt smältande del av tonfisken tillagas på traditionellt vis och konserveras sedan i högkvalitativ olivolja för att bevara dess finess, mjukhet och raffinerade havssmak. Vikt 110 g.

La Brújulas bläckfiskar är små bläckfiskar som fångas hållbart en efter en och sedan tillagas på traditionellt spanskt vis. De är fyllda med sina egna tentakler och serveras med en bläck som tillagats av naturliga ingredienser, vilket ger dem en mör konsistens och en förfinad havssmak. 6–8 stycken. Vikt 110 g.

Den rengörs för hand och vänds för hand för att fyllas med bläckfiskens tentakler. Alla delar som inte är ädla (ögon, mun etc.) tas bort.

Denna noggranna process garanterar varje produkts färskhet och kvalitet.

6/8 stycken.

Nettovikt: 110 g

Guindillas Vasca Piparra Conservas Serrano är fina gröna baskiska chilifrukter i ättika, kända för sin krispiga konsistens, balanserade syrlighet och mycket milda hetta. De är delikata och uppfriskande och passar utmärkt till tapas, fiskkonserver, charkuterier och medelhavsinspirerade aptitretare. Vikt 300 g.

Barbadillo Reserva BIO-sherryvinäger tillverkas uteslutande av ekologiska druvor från Marco de Jerez. Den framställs enligt principerna för ekologiskt jordbruk och enligt D.O. Vinagre de Jerez och kännetecknas av en fin aromintensitet och stor elegans. Perfekt till ägg, grönsaker, marinader, escabèches och finare matlagning. 250 ml

Barbadillos Reserva-vinäger med Moscatel förenar den fylliga smaken hos en Jerez-vinäger med den delikata sötman från Moscatel-vinet. Den har lagrats enligt Soleras y Criaderas-metoden och erbjuder en subtil balans mellan syrlig friskhet och eleganta aromatiska toner. Perfekt till sallader, citrusfrukter, frukt, dressingar och kreativa recept. 250 ml.

Barbadillos Reserva-vinäger på Pedro Ximénez förenar den intensiva smaken hos en Jerez-vinäger med en subtil sötma som kommer från lagringen på Pedro Ximénez-vin. Lagrad enligt Soleras y Criaderas-metoden erbjuder den en enastående balans mellan aromatisk fyllighet och elegant syra. Perfekt till såser, reduktioner, kött och recept med både söta och salta smaker. 250 ml.

Barbadillo Reserva Sherryvinäger är en förstklassig andalusisk vinäger som framställs av Manzanilla och lagras under många år i vinkällarna i Sanlúcar de Barrameda enligt Soleras y Criaderas-metoden. Den är kraftfull, komplex och intensivt aromatisk och lyfter fram smaken i dressingar, såser, marinader och mat med karaktär. 250 ml

Conservas Serranos kronärtskockshjärtan tillverkas av noggrant utvalda kronärtskockor från odlingarna i La Rioja och Navarra. De skördas och förpackas samma dag utan färgämnen eller konserveringsmedel, vilket ger dem en mycket mör konsistens och en naturlig smak som passar utmärkt i sallader, tapas, risrätter eller som tillbehör till gourmeträtter. 16–20 stycken. Vikt 345 g.

Conservas de Cambados fyllda bläckfiskar i olivolja tillverkas av noggrant utvalda, mjälla små bläckfiskar. De fylls med sina egna tentakler och tillagas sedan på traditionellt vis i högkvalitativ olivolja, vilket ger dem en fast och delikat konsistens samt en förfinad havssmak som passar utmärkt till tapas och gastronomiska aptitretare. Vikt 111 g.

De rökta ansjovisarna Nardín från Kantabriska havet tillverkas på traditionellt vis av ansjovis som fångats i Biskayabukten och rökts naturligt med lokala ädelträslag. Deras smältande konsistens och delikata rökarom erbjuder en unik smakupplevelse. De förvaras i högkvalitativ olivolja och passar utmärkt till raffinerade tapas. Vikt 100 g.

”Pimientos del Cristal” från Conservas Serrano är en exceptionell sort av röda paprikor från Navarra och La Rioja, kända för sitt extremt tunna skal, sin mjuka konsistens och sin milda smak. De rostas och skalas sedan för hand enligt en traditionell metod och anses vara en av Spaniens bästa gastronomiska paprikor. Vikt 135 g.

La Brújulas rökt makrillfiléer i olivolja tillverkas på hantverksmässigt vis av färsk makrill från Kantabriska havet, som fångats med traditionella, miljövänliga metoder. De konserveras i naturligt rökt olivolja och har en mör konsistens samt en delikat, rökig och raffinerad havssmak. Vikt 115 g.

Coquet-kaprisblommor, även kallade kaproner, är mogna knoppar från kapristrädet som skördas innan de slår ut. Deras fasta konsistens och delikata syrliga smak gör dem till ett perfekt tillbehör till charkuterier, tapas, aptitretare och många raffinerade medelhavsrätter. Vikt 240 g.

La Brújulas kryddiga musslor med pommes frites i marinad tillverkas av förstklassiga galiciska musslor från Rías Gallegas. De friteras och marineras sedan i en lätt kryddig marinad, vilket ger dem en mör konsistens och en balanserad smak med inslag av hav och en kryddig ton. Perfekta till tapas och gastronomiska aptitretare. 16–20 stycken. Vikt 110 g.

Conservas de Cambados ljus tonfisk i olivolja tillverkas av noggrant rengjorda tonfiskfiléer som sedan läggs för hand i glasburkar. Den konserveras i högkvalitativ olivolja och har en mör konsistens och en delikat smak som är perfekt för dem som uppskattar högkvalitativa fisk- och skaldjurskonserver. Vikt 196 g.

La Brújulas friterade musslor i escabèche tillverkas av förstklassiga galiciska musslor från Rías Gallegas. De friteras och marineras sedan i en mild escabèche enligt traditionella hantverksmetoder, vilket ger dem en mör konsistens och en delikat kryddig smak. En gourmetkonserv som passar utmärkt till tapas och raffinerade aptitretare. 16–20 stycken. Vikt 110 g.

Master Millers ekologiska extra jungfruolja Premium är en specialutgåva som tillverkas i Castilla-La Mancha av oliver som skördats medan de fortfarande är gröna. Den är kallpressad och framställs enbart med mekaniska metoder, och charmar med sin intensiva fruktighet, sin balans mellan bitterhet och kryddighet samt sin stora aromatiska friskhet. Innehåll 250 ml

Conservas de Cambados minisardiner i olivolja är utvalda för sin lilla storlek och sin exceptionella kvalitet. De sorteras för hand och konserveras sedan i högkvalitativ olivolja, vilket ger dem en mör och saftig konsistens samt en delikat smak som uppskattas av alla som älskar fina sardiner. 16–22 stycken. 115 g.

Conservas Serranos skivade piquillo-paprikor är piquillo-paprikor av högsta kvalitet, smaksatta med olivolja och vitlök. De är grillade och sedan skalade för hand, vilket ger dem en mjuk konsistens och en mild, lätt rökig smak som passar utmärkt till sallader, tapas och tillbehör till gourmeträtter. Vikt 350 g.

Anchois du Cantabrique Nardín 50 g tillverkas på traditionellt vis av förstklassiga ansjovisar som fångas på våren i Biskayabukten. De väljs ut på auktionen i Getaria och mognar sedan genom saltning, vilket ger dem en smältande konsistens och en förfinad smak. Denna förpackningsstorlek är perfekt för en provsmakning för 4 personer. Vikt 50 g.

Caprichos del Paladars karamelliserade grillade paprika är en gastronomisk specialitet tillverkad av paprika som grillats i vedugn, skalats för hand och sedan försiktigt marinerats i muskatvin. De är mjuka, lätt söta och doftar intensivt, och passar utmärkt till ost, foie gras, kött och raffinerade tapas. Vikt 280 g.

Auberginecrème är en smakrik vegetarisk specialitet som tillagas av mogna auberginer tillsammans med lök, olivolja och kryddor. Detta traditionella recept ger en krämig konsistens som passar utmärkt till tapas, smårätter eller som tillbehör till kött och ost. En vegansk rätt full av smak och karaktär.

Conservas de Cambados kammusslor i galicisk sås tillverkas av noggrant utvalda kammusslor från Rías Gallegas. De rengörs en och en och serveras sedan med en smakrik galicisk sås som långsamt tillagats med tomat, schalottenlök, vin och kryddor. De har en mör konsistens och en förfinad havssmak. Vikt 111 g.

Bellugas tapenade med gröna oliver och mandlar tillverkas hantverksmässigt i små satser av handplockade gröna Serrana de Espadán-oliver och spanska Marcona-mandlar. Den krämiga konsistensen och balansen mellan intensitet och mildhet gör den till en perfekt tillbehör till tapas, smörgåsar, pasta eller som tillbehör till fisk. Vikt 120 g.

Bellugas tapenade på svarta oliver tillverkas hantverksmässigt i små satser av mogna svarta Serrana de Espadán-oliver som skördats för hand i regionen Castellón. Den är krämig, smakrik och 100 % vegansk, och passar utmärkt till tapas, smörgåsar, pasta eller som tillbehör till fisk och medelhavsrätter. Vikt 120 g.