En förstklassig sherryvinäger i ekologisk version

Barbadillo Reserva BIO Sherryvinäger förenar traditionen från de stora andalusiska vinägerna med kraven inom ekologiskt jordbruk. Den är raffinerad, intensiv och naturlig och riktar sig till dem som uppskattar förstklassiga smaksättare.

Huset Barbadillo

Barbadillo är ett av de stora historiska husen i södra Spanien. Beläget i Marco de Jerez, för det vidare en erkänd expertis inom framställning av kvalitetsviner och -vinäger.

Ekologiska druvor från Marco de Jerez

Denna vinäger kommer uteslutande från ekologiska druvor odlade i småskaliga vingårdar i Marco de Jerez, ett område som är känt för sina stora sherryvinäger.

En helt ekologisk produktion

Från odlingen av druvorna till jäsningen av musten, vinets omvandling till vinäger och sedan vinägerns lagring följer alla steg de ekologiska produktionsmetoderna, i enlighet med kraven från Denominación de Origen Vinagre de Jerez.

En Reserva-lagring

Lagringen ger vinägern djup, balans och aromatisk komplexitet, med en vacker harmoni mellan syra och smakrikedom.

En utmärkt allierad i köket

Några droppar på goda stekta ägg eller på baljväxter förvandlar omedelbart enkla vardagsrätter.

Marinader och escabèches

Den är också perfekt för att göra läckra adobos med krossad vitlök, grovt salt, pepparkorn, kryddnejlika och paprika, samt för milda escabèches på fisk.