Aceto di Xeres biologico Reserva Barbadillo 250 ml

Un grande aceto di Jerez in versione biologica

L'aceto di Sherry Reserva BIO Barbadillo unisce la tradizione dei grandi aceti andalusi ai requisiti dell'agricoltura biologica. Raffinato, intenso e naturale, è destinato agli amanti dei condimenti di alta qualità.

La casa Barbadillo

Barbadillo è una delle grandi case storiche del sud della Spagna. Situata nel Marco de Jerez, porta avanti un know-how riconosciuto nella produzione di vini e aceti di qualità.

Uve biologiche del Marco de Jerez

Questo aceto proviene esclusivamente da uve biologiche coltivate nei vigneti artigianali del Marco de Jerez, terroir emblematico dei grandi aceti di Jerez.

Una produzione biologica a tutto tondo

Dalla coltivazione dell'uva alla fermentazione del mosto, dall'acetificazione del vino all'invecchiamento dell'aceto, tutte le fasi rispettano le tecniche di produzione biologica, in conformità con i requisiti della Denominación de Origen Vinagre de Jerez.

Un invecchiamento Reserva

La maturazione conferisce profondità, equilibrio e complessità aromatica, con una bella armonia tra acidità e ricchezza gustativa.

Un alleato straordinario in cucina

Qualche goccia su delle buone uova fritte o sui legumi secchi trasforma istantaneamente i semplici piatti di tutti i giorni.

Marinate ed escabèches

È perfetto anche per preparare deliziosi adobo con aglio schiacciato, sale grosso, grani di pepe, chiodi di garofano e paprika, nonché per escabèches dolci a base di pesce.