Barbadillo Økologisk Reserva Sherryeddike 250 ml

En fremragende sherryeddike i økologisk udgave

Barbadillo Reserva Økologisk Sherryeddike forener traditionen fra de store andalusiske eddiker med kravene til økologisk landbrug. Den er raffineret, intens og naturlig og henvender sig til elskere af premium-krydderier.

Huset Barbadillo

Barbadillo er et af de store, historiske huse i det sydlige Spanien. Med base i Marco de Jerez viderefører det en anerkendt ekspertise inden for fremstilling af kvalitetsvine og -eddiker.

Økologiske druer fra Marco de Jerez

Denne eddike stammer udelukkende fra økologiske druer dyrket i små vinmarker i Marco de Jerez, det ikoniske terroir for de store sherryeddiker.

En fuldstændig økologisk produktion

Fra dyrkningen af druerne til gæring af mosten, omdannelsen af vinen til eddike og modningen af eddiken overholder alle trin de økologiske produktionsmetoder, som supplerer kravene fra Denominación de Origen Vinagre de Jerez.

En Reserva-modning

Modningen giver den dybde, balance og aromatisk kompleksitet med en smuk harmoni mellem syre og smagsrigdom.

En fremragende allieret i køkkenet

Et par dråber på lækre spejlæg eller på tørrede bælgfrugter forvandler øjeblikkeligt enkle hverdagsretter.

Marinader og escabèches

Den er også perfekt til at lave lækre adobos med knust hvidløg, groft salt, peberkorn, nelliker og paprika, samt til milde escabèches med fisk.