Barbadillo Biologische Reserva Sherryazijn 250 ml

Een voortreffelijke sherryazijn in biologische uitvoering

De Barbadillo Reserva BIO sherryazijn combineert de traditie van de grote Andalusische azijnen met de eisen van de biologische landbouw. Verfijnd, intens en natuurlijk, is deze azijn bedoeld voor liefhebbers van premium specerijen.

Het huis Barbadillo

Barbadillo is een van de grote historische huizen in Zuid-Spanje. Het is gevestigd in de Marco de Jerez en zet een erkende expertise voort in de productie van kwaliteitswijnen en -azijnen.

Biologische druiven uit de Marco de Jerez

Deze azijn is uitsluitend afkomstig van biologische druiven die worden geteeld in ambachtelijke wijngaarden in de Marco de Jerez, het iconische terroir van de grote sherryazijnen.

Een volledig biologisch productieproces

Van de druiventeelt tot de gisting van de most, de omzetting van de wijn in azijn en vervolgens de rijping van de azijn: alle stappen voldoen aan de biologische productietechnieken, in aanvulling op de eisen van de Denominación de Origen Vinagre de Jerez.

Een Reserva-rijping

De rijping zorgt voor diepte, evenwicht en aromatische complexiteit, met een mooie harmonie tussen zuurgraad en smaakvolle rijkdom.

Een opmerkelijke bondgenoot in de keuken

Een paar druppels op lekkere gebakken eieren of op peulvruchten toveren eenvoudige dagelijkse gerechten in een handomdraai om.

Marinades en escabèches

Hij is ook perfect voor het maken van heerlijke adobo's met geperste knoflook, grof zout, peperkorrels, kruidnagel en paprikapoeder, evenals voor milde escabèches van vis.