Vinagre de Xérès Biológico Reserva Barbadillo 250 ml

Um excelente vinagre de Xérès na versão biológica

O Vinagre de Xérès Reserva BIO Barbadillo combina a tradição dos grandes vinagres andaluzes com os requisitos da agricultura biológica. Refinado, intenso e natural, destina-se aos apreciadores de condimentos de alta qualidade.

A casa Barbadillo

Barbadillo é uma das grandes casas históricas do sul de Espanha. Sediada no Marco de Jerez, perpetua um saber-fazer reconhecido na elaboração de vinhos e vinagres de qualidade.

Uvas biológicas do Marco de Jerez

Este vinagre provém exclusivamente de uvas biológicas cultivadas em vinhas artesanais do Marco de Jerez, terroir emblemático dos grandes vinagres de Jerez.

Uma produção totalmente ecológica

Desde o cultivo da uva até à fermentação do mosto, passando pela acetificação do vinho e pelo envelhecimento do vinagre, todas as etapas respeitam as técnicas de produção biológica, em conformidade com os requisitos da Denominação de Origem Vinagre de Jerez.

Um envelhecimento Reserva

A sua maturação confere-lhe profundidade, equilíbrio e complexidade aromática, com uma bela harmonia entre acidez e riqueza gustativa.

Um aliado notável na cozinha

Algumas gotas sobre bons ovos fritos ou sobre legumes secos transformam instantaneamente pratos simples do dia-a-dia.

Marinadas e escabèches

É igualmente perfeito para preparar deliciosos adobos com alho esmagado, sal grosso, grãos de pimenta, cravo-da-índia e paprica, bem como para escabèches suaves de peixe.