Předvolby souborů cookie
Iberská šunka
- Nové
Vykostěná šunka COVAP 100 % iberská bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Vykostěná šunka ze 100% iberských prasat krmených žaludy. Tato šunka je známá jako "Pata Negra".
Šunka Jabugo CHOP - 100% iberská šunka Pata Negra Bellota
Vyrobena ze 100% čistokrevných iberských prasat a krmena žaludy z volného chovu. V dubových lesích se chová maximálně jedno prase na hektar, aby byla strava bohatá na žaludy.
Zrají až 48 měsíců a zrají přirozeně ručně.
Celá vykostěná šunka Cinco Jotas bellota 5J
Vakuově balená celá vykostěná šunka 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
100% bio iberská šunka Bellota bez kosti - Pata Negra
"Cebo de Campo" vykostěná iberská šunka z Andalusie Exqium BEZ PŘÍSAD
Šunky zrají přirozeně, bez použití mechanických prostředků, v budovách v pohoří Sierra de Huelva, kde zrají 36 až 40 měsíců.
Cebo de Campo znamená, že prasata se chovají ve volném výběhu a jsou krmena obilovinami a bylinami.
Vykostěná 50% iberská šunka Bellota
Celá vykostěná iberská šunka krmená žaludy z 50 % prasat iberského plemene, která byla chována ve volném výběhu a krmena žaludy.
Chov probíhá v lesích regionu na západě Španělska, který je kolébkou iberských prasat.
Polovina vykostěné šunky Cinco Jotas 5J krmené žaludem
Vakuově balená půlka šunky bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.
CHOP Jabugo Ham - 100% iberská šunka Pata Negra Bellota
Nejlepší šunka Jabugo s CHOP ve formátu bez kosti
100% čistokrevná iberská šunka krmená žaludy.
Jedna z našich nejlepších vykostěných iberských šunek.
Extremadura Cebo de Campo vykostěná iberská šunka
Celá iberská šunka bez kosti Cebo de Campo z 50 % iberských prasat z volného chovu krmených obilovinami, kořínky a bylinkami.
Prasata jsou chována v lesích jihozápadního Španělska, které je kolébkou iberského plemene.
Vykostěná iberská šunka "Cebo de Campo" z Andalusia Exqium BEZ ADITIVA. 50% iberské plemeno.
Zrání probíhá přirozeně bez mechanických prostředků v budovách v pohoří Sierra de Huelva, kde šunka zraje 36 až 40 měsíců.
Cebo de Campo znamená, že prasata jsou chována na svobodě a krmena obilovinami a bylinkami.
Šunkový slitek Cinco Jotas 5J
Šunka Cinco Jotas bellota bez kosti 5J
Vakuově balená šunka bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.
100% iberská šunka Bellota Pata Negra bez kosti
Pata Negra Bellota šunka ze 100% iberského plemene z prasat chovaných na svobodě a krmených žaludy (bellotas), bylinkami a obilovinami.
Chov na jihozápadě Španělska, které je kolébkou iberského vepřového masa.
Přirozené zrání minimálně 36 měsíců.
Pata Negra Šunka bez kosti 100% iberská Bellota Exqium 40 měsíců - BEZ PŘÍSAD
100% iberská šunka Exqium bellota Pata Negra bez kosti.
Tato vykostěná šunka vyráběná v Andalusii je jedinečná tím, že neobsahuje žádné přídatné látky, dusitany ani konzervační látky.
Jedinými složkami jsou šunka a sůl.
Šunka zraje přirozeně v sušárnách, kde se teplota a vlhkost reguluje otevíráním a zavíráním oken.
Doba zrání trvá přibližně 40 měsíců v závislosti na klimatu, velikosti místností a umístění sušáren.
Velmi čisté plemeno, volný chov s výživou bohatou na žaludy a absence přísad dodávají tomuto výjimečnému produktu dokonalou rovnováhu.
Šunka Pata Negra a iberská šunka
Společnost Spain Gourmet nabízí široký výběr šunky Pata Negra a iberské šunky vcelku, vykostěné i nakrájené na plátky.
Stačí si jen vybrat kvalitu šunky, kterou chcete, a zda chcete plecko nebo šunku.
Plec je přední noha a šunka je zadní noha.
Pyrenejská plec může vážit 4 až 7 kg, ale má více tuku než šunka. Mnohem více tuku než šunka. Proto je v ní cenový rozdíl, ne proto, že by nebyla tak dobrá. V žádném případě by se z plece neměl odstraňovat všechen tuk a měla by se krájet s masem. Je to velmi chutný tuk.
Iberská šunka váží 6 až 10 kg. Ztráty jsou způsobeny také kostí a tukem. Iberská šunka je tučná. To znamená, že mohou zrát několik let. Šunka Pata Negra je tučnější než iberská šunka.
Vybírejte podle požadované kvality.
Šunka Pata Negra pochází ze 100% iberských prasat krmených žaludy, kořínky a bylinami. Jsou chována ve volné přírodě.
Iberská šunka může být Bellota Iberian Ham, která pochází z 50 nebo 75 % iberských prasat krmených žaludy, bylinami a kořínky. Může se jednat také o iberskou šunku cebo de campo, která pochází z plemene prasat, jež jsou nejméně z 50 % iberská a jsou krmena obilovinami, bylinami a kořínky. Oba druhy se chovají ve volné přírodě.
Nezapomeňte, že šunka Pata Negra se vyrábí pouze ze 100% iberských prasat. Krmí se žaludy (bellotas). Chová se ve volné přírodě. A aby toho nebylo málo, šunka Pata Negra má na kýtě černý pásek.
Stejná kritéria kvality platí i pro šunkuPata Negra Shoulder.