Předvolby souborů cookie
Pata Negra Bellota Iberská šunka
Aktivní filtry
- Race: 50% iberské
Iberská šunka „Cebo de Campo“ Montesano. Plemeno 50 % iberské.
Iberská šunka Cebo de Campo Montesano s 50 % obsahem iberského masa pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v pastvinách na jihozápadě Španělska, zejména v provincii Badajoz. Díky stravě složené z bylin, přírodních rostlin a obilovin se vyznačuje chutným a vyváženým masem. Tento šunka, vyrobená podle tradičních postupů, má příjemnou konzistenci a vynikající poměr ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Šunka 50 % iberská Bellota Montesano
Šunka Pata Negra Montesano s 50 % iberského původu z belloty pochází z prasat chovaných ve volném výběhu v pastvinách (dehesas) na jihozápadě Španělska, zejména v provincii Badajoz. Prasata jsou během období montanery krmena výhradně žaludy, díky čemuž se vyvíjí chutné a vyvážené maso. Tato šunka, zrající více než 36 měsíců, nabízí jemnou texturu a vynikající rovnováhu mezi intenzitou a jemností. Šunka 50 % iberská je méně tučná než šunka 100 % iberská.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství. (*Stojan na fotografii není součástí balení.)
Iberská šunka „Cebo de Campo“ z Andalusie Exqium BEZ PŘÍDAVKŮ. Plemeno: 50 % iberské.
Iberská šunka Cebo de Campo EXQIUM s 50 % obsahem iberského masa bez přísad pochází z chovů s volným výběhem v Andalusii, zejména v provincii Huelva. Prasata, krmená bylinami a obilovinami, poskytují vyvážené a chutné maso. Šunka zraje přirozeně 36 až 40 měsíců bez mechanických zásahů a nabízí příjemnou konzistenci a vynikající poměr ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Šunka Cebo de Campo 50 % iberská Montesierra
Šunka Cebo de Campo 50 % iberská od značky Montesierra pochází z prasat chovaných ve volném výběhu na pastvinách (dehesas) a krmených obilím, bylinami a přírodními zdroji. Tento extenzivní chov přispívá k chutnému a vyváženému masu. Tato šunka, která zraje přirozeně přibližně 36 měsíců, nabízí jemnou konzistenci a delikátní chuť s vynikajícím poměrem ceny a kvality.
Za 10 € navíc získáte stojan na šunku, který najdete v našem oddělení příslušenství.
Iberská šunka - Pata Negra šunka - Bellota šunka
Iberská šunka je jednou z nejlepších šunek, které můžete najít, ale někdy se v těch různých názvech a variantách trochu ztrácíte.
Všechny iberské šunky nabízené ve společnosti Spain-Gourmet pocházejí z volně chovaných iberských prasat . Když už nám tato zvířata dělají radost, nechme je alespoň žít svobodně a spokojeně.
Proto nemáme v nabídce žádné iberské šunky s bílou etiketou, které pocházejí z prasat žijících v klecích.
Pro rychlou orientaci. Iberská šunka pochází z prasete, které je nejméně z 50 % iberského plemene. Šunka ze 100% iberského chovukrmená žaludy je šunka Pata Negra.
Získávají se tak následující vlastnosti:
-Cebo iberská šunka: nejméně 50 % iberského plemene a chovaná v uzavřených prostorách. Umělé krmivo. Bílý pruh. Tuto nižší jakost nezpracováváme.
-Cebo de Campo Iberská šunka: Minimálně 50 % iberského plemene a volný chov . Krmená obilovinami, bylinami a kořínky. Zelený náramek.
-Bellota Iberská šunka: Minimálně 50 % iberského plemene, volný chov . Krmeno výhradně žaludy, bylinami a kořínky. Červený náramek.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: Minimálně 100 % iberského plemene , volný chov. Krmená výhradně žaludy, bylinami a kořínky. Černý náramek.
Šunka Pata Negra jevýhradně šunka Pata Negra . Někteří lidé však označují všechny iberské šunky jako Pata Negra, což je záměrný omyl a klamání.
A poslední údaj.Šunka je zadní stehno a plec je přední stehno. Rozdíl v ceně mezi šunkou a plecí vychází z výtěžnosti kusu. Plec je tučnější.
Pokud si koupíte kus s kostí, neloupejte ze šunky nebo plece všechen tuk a udělejte z masa a tuku plátky.
Tuk v iberské šunce nebo pleci je synonymem kvality a znamená, že může dlouho zrát.Chuť šunky.
Více informací o šunkách najdete v našich článcích"Výběr iberské šunky","Označování iberské šunky","Šunka Pata Negra".
Pokud je pro vás iberská šunka příliš velká, doporučujeme naši iberskou plec. Jsou menší, ale měli byste si uvědomit, že mají více odpadu, protože mají více nadbytečného tuku.
Vyberte si iberskou plec z naší sekce"Pata Negra Bellota Iberian Shoulder".