100 % iberische Bellota-Salami „Señorio de Montanera“

Eine großartige, außergewöhnliche iberische Salami

Die 100 % iberische Bellota-Salami Señorío de Montanera gehört zu den großen Referenzen der spanischen Premium-Wurstwaren. Handwerklich hergestellt, vereint sie edle Rohstoffe, feine Gewürze und eine bemerkenswerte Textur.

Das Ansehen von Señorío de Montanera

Señorío de Montanera ist eines der renommiertesten Häuser im Bereich der Premium-Iberischen Produkte. Seine hohen Ansprüche an Aufzucht, Auswahl und handwerkliche Herstellung machen es zu einer sicheren Wahl für anspruchsvolle Liebhaber.

100 % iberische Bellota-Herkunft

Diese Salami stammt von reinrassigen iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden. Es handelt sich um dieselben Tiere, aus denen die besten Pata Negra Bellota-Schinken hergestellt werden, die durch das schwarze Etikett gekennzeichnet sind.

Ein edler Rohstoff

Das Rezept basiert auf mageren Stücken von Schinken und Vorderschinken, ergänzt durch weitere sorgfältig ausgewählte, besonders magere Stücke. Diese Auswahl garantiert einen reichhaltigen Geschmack und eine hervorragende Textur.

Eine traditionelle Würzmischung

Die Würzung besteht aus gemahlenem schwarzem Pfeffer und geriebener Muskatnuss. Die Mischungsverhältnisse wurden im Sinne der besten traditionellen Wurstwaren der Extremadura abgestimmt.

Aussehen und Textur

Beim Aufschneiden zeigt die Salami eine schöne purpurrote Farbe mit rötlich-weißen Sprenkeln. Am Gaumen offenbart sie eine fleischige, cremige und besonders saftige Textur.

Ein außergewöhnlicher Geschmack

Ihr traditioneller Geschmack erinnert an die besten Hausrezepte der Extremadura. Die Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss vermischen sich mit der Fülle des Bellota-Schweinefleischs und sorgen für einen langen, genussvollen Abgang.