Ιβηρικό ζαμπόν χωρίς κόκαλα Pata Negra Bellota

Ο ολόκληρος ζαμπόν χωρίς κόκαλα COVAP 100% ιβηρικός bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της DOP Valle de los Pedroches στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένο από την εταιρεία COVAP και ωριμασμένο αργά σε φυσικούς κελάρια για αρκετά χρόνια, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα εξαιρετικά πλούσιο άρωμα.

Ο αφαίμακτος ζαμπόν Pata Negra 100% ιβηρικός bellota EXQIUM παράγεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και φυσικά χόρτα. Παρασκευασμένο αποκλειστικά με ζαμπόν και αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και ωριμασμένο για πάνω από 40 μήνες, αυτό το ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα.

Το ολόκληρο χοιρινό κρέας Ibérico Bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra προέρχεται από χοίρους Ibérico που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas γύρω από το Jabugo στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένο αργά στα φυσικά κελάρια του Jabugo για αρκετά χρόνια, αυτό το εξαιρετικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα αξιοσημείωτο πλούσιο άρωμα.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένο αργά στα φυσικά κελάρια της περιοχής Jabugo, αυτό το εξαιρετικό ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα αξιοσημείωτο πλούσιο άρωμα.

Ο αραχίδας χοιρινός Cebo de Campo EXQIUM προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Ανδαλουσίας. Η διατροφή τους συνδυάζει επιλεγμένα δημητριακά και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους. Παρασκευασμένο αποκλειστικά με ιβηρικό ζαμπόν και θαλασσινό αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και ωριμασμένο αργά σύμφωνα με την ισπανική παράδοση, αυτό το ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα ισορροπημένα αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ιβηρικά ζαμπόν.

Το μισό ζαμπόν χωρίς κόκαλα COVAP 100% ιβηρικό bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της DOP Valle de los Pedroches στην Ανδαλουσία. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Παρασκευασμένο από την εταιρεία COVAP και ωριμασμένο αργά σε φυσικές κάβες, αυτό το εξαιρετικό ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα αξιοσημείωτο πλούσιο άρωμα.

Το ζαμπόν 50% ιβηρικό bellota Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια, καθώς και με βότανα και αρωματικά φυτά που βρίσκονται στα λιβάδια. Ωριμασμένο φυσικά για περίπου 36 μήνες, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα πλούσια αρώματα που χαρακτηρίζουν τα ζαμπόν bellota.

Μισό ζαμπόν 5J χωρίς κόκαλα σε κομμάτια, σε συσκευασία κενού αέρος.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο φημισμένα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τα καλύτερα χοίρια 100% ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια στην Ανδαλουσία.

Ο ζαμπόν 50% ιβηρικός Cebo de Campo Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Η διατροφή τους συνδυάζει επιλεγμένα δημητριακά και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους. Ωριμασμένο αργά σε φυσικούς αποξηραντήρες σύμφωνα με την ιβηρική παράδοση, αυτό το ζαμπόν έχει απαλή υφή και ισορροπημένα αρώματα, χαρακτηριστικά των ιβηρικών ζαμπόν Cebo de Campo.

Το ιβηρικό ζαμπόν bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra χωρίς κόκαλα διατίθεται σε κομμάτια από 500 g έως 2 kg, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas γύρω από το Jabugo στην Ανδαλουσία και τα οποία τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera. Ωριμάζει αργά στα φυσικά κελάρια του Jabugo και έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα εξαιρετικά πλούσιο άρωμα.

Ο αφαίμακτος ζαμπόν Pata Negra 100% ιβηρικός bellota EXQIUM 40 μηνών παράγεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τα ζώα αυτά τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera και το κρέας τους είναι πλούσιο και γευστικό. Παρασκευασμένο αποκλειστικά με ζαμπόν και αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και στη συνέχεια ωριμασμένο φυσικά για περισσότερο από 40 μήνες, αυτό το ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και αρώματα μεγάλης έντασης.

Ο βιολογικός ζαμπόν χωρίς κόκαλα 100% ιβηρικός bellota Pata Negra Señorío de Montanera προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της επαρχίας Badajoz σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και μπορούν να καταναλώσουν έως και 8-10 κιλά την ημέρα. Ωριμασμένο αργά για αρκετά χρόνια, αυτό το βιολογικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα εξαιρετικά πλούσιο άρωμα.

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν bellota Pata Negra DOP Jabugo προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμου ιβηρικού είδους που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της Ανδαλουσίας. Κατά τη διάρκεια της montanera, τρέφονται κυρίως με βελανίδια και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους. Ωριμασμένο αργά στους φυσικούς αποξηραντήρες της περιοχής Jabugo, αυτό το ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και τα βαθιά αρώματα που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα ιβηρικά ζαμπόν.

Το ζαμπόν COVAP 100% ιβηρικό bellota «Alta Expresión Oro» Pata Negra DOP Valle de los Pedroches διατίθεται εδώ σε μικρότερα κομμάτια χωρίς κόκαλα, για ευκολότερο κόψιμο και συντήρηση. Προερχόμενο από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Ανδαλουσίας και τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, αυτό το εξαιρετικό ζαμπόν που παρασκευάζεται από την COVAP προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα και μια αξιοσημείωτη αρωματική πλούσια γεύση.

Ο 100% ιβηρικός χοιρινός κρέας bellota Pata Negra Exqium Montesano χωρίς κόκαλα προέρχεται από καθαρόαιμα ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τα ζώα αυτά τρέφονται κυρίως με βελανίδια κατά τη διάρκεια της montanera, καθώς και με χόρτα και αρωματικά φυτά, και παράγουν κρέας πλούσιο και γευστικό. Ωριμασμένο φυσικά για τουλάχιστον 36 μήνες, αυτό το ιβηρικό ζαμπόν έχει μια υφή που λιώνει στο στόμα και ένα πλούσιο άρωμα.

Το ζαμπόν Cebo de Campo EXQIUM προέρχεται από ιβηρικά χοίρια που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεχές της Ανδαλουσίας. Η διατροφή τους συνδυάζει επιλεγμένα δημητριακά και φυσικούς πόρους από τους βοσκότοπους. Παρασκευασμένο αποκλειστικά με ιβηρικό ζαμπόν και θαλασσινό αλάτι, χωρίς πρόσθετα, και στη συνέχεια ωριμασμένο αργά σύμφωνα με την ιβηρική παράδοση, αυτό το ζαμπόν αναπτύσσει μια απαλή υφή και ισορροπημένα αρώματα.

Χοιρομέρι χωρίς κόκαλα 100% Ιβηρικής Pata Negra.