Ιβηρική οσφυϊκή χώρα Señorio de Montanera. 100% Ιβηρική φυλή.

Το Iberian lomo είναι ένα από τα πιο ευγενή μέρη του ιβηρικού χοιρινού κρέατος. Η φυσική του παρασκευή ξεκινά στο εργαστήριο, όπου επιλέγονται και προετοιμάζονται κρέατα κορυφαίας ποιότητας από 100% χοίρους ιβηρικής ράτσας που έχουν τραφεί με γαλάντια για να εγγυηθούν τις βέλτιστες ποιότητες ενός γκουρμέ προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης και της τεχνογνωσίας του «chacinero master», ένα μοναδικό lomo θα αναδυθεί από τα κελάρια ωρίμανσης.

Το Señorío de Montanera Iberian lomo έχει μαρμάρινη εμφάνιση με μικρές διεισδύσεις λίπους. Η γεύση του χαρακτηρίζεται από νότες πάπρικας, χαρακτηριστικές των παραδοσιακών παραγωγών της Extremadura. Η υφή του είναι απολαυστικά ζουμερή, χάρη στο φυσικό ενδομυϊκό λίπος αγνών ιβηρικών προϊόντων, που του προσδίδει εξαιρετική γεύση.