Fromage

Le Fromage DOP Manchego “Curado” entier est un grand classique espagnol élaboré à partir de lait cru de brebis Manchega. Affiné entre 6 et 8 mois, il présente une texture ferme et un goût intense et caractéristique. Sa croûte naturelle huilée favorise une maturation unique. Proposé en pièce entière d’environ 3 kg, il est idéal pour amateurs, épiceries fines ou restauration. Vendu par pièces d\'un poids approximatif de 3 kg.

Le Fromage de Brebis au Romarin Buenalba est élaboré à partir de lait cru de brebis et affiné entre 10 et 12 mois. Sa croûte recouverte de romarin lui apporte un arôme délicat et permet de conserver une texture étonnamment crémeuse malgré l’affinage. Un fromage espagnol de caractère, idéal pour un plateau de fromages ou une dégustation gourmande. Poids approximatif 1700 g.

Le Fromage Ronkari AOP Roncal est un fromage espagnol au lait cru de brebis Latxa, élaboré en Navarre dans la Vallée du Roncal. Affiné 6 à 7 mois au pied des Pyrénées, il offre une texture ferme, un goût équilibré, peu acide, légèrement piquant et long en bouche. Une référence incontournable pour découvrir un grand fromage espagnol traditionnel. Poids 1 kg.

Le Fromage AOP Idiazabal est un fromage espagnol au lait cru de brebis Latxa, originaire du Pays Basque. Affiné au minimum 2 mois et légèrement fumé, il offre une texture ferme et un goût caractéristique, intense et persistant. Son arôme reste équilibré avec une touche de fumé subtile. Un grand classique de la gastronomie espagnole. Poids 1 kg.

Le Fromage DOP Manchego “Curado” entier de 900 g est un fromage espagnol élaboré à partir de lait cru de brebis Manchega. Affiné entre 6 et 8 mois, il présente une texture ferme et un goût intense et caractéristique. Ce petit fromage entier est idéal pour une dégustation authentique, un plateau de fromages ou pour découvrir le Manchego dans un format pratique. Poids 900 g.

Le Fromage DOP Manchego “Semi-Curado” entier est un fromage espagnol au lait cru de brebis Manchega, affiné entre 3 et 4 mois. Plus jeune que le Manchego Curado, il offre une texture plus souple et un goût plus doux, tout en conservant le caractère typique du Manchego. Ce petit fromage entier d’environ 1 kg est idéal pour une dégustation authentique. Poids 1 kg.

Le Fromage fumé AOP San Simón est un fromage espagnol de Galice élaboré à partir de lait de vache et affiné environ 45 jours. Légèrement fumé au bois de bouleau, il offre une texture souple et un goût doux avec une légère pointe en bouche. Sa saveur équilibrée et son arôme fumé subtil en font un fromage idéal pour l’apéritif ou un plateau de fromages. Poids 1 kg.

Le Fromage AOP Idiazabal en portion de 275 g est un fromage espagnol au lait cru de brebis Latxa, originaire du Pays Basque. Affiné au minimum 2 mois et légèrement fumé, il offre une texture ferme et un goût intense, caractéristique et persistant. Son arôme fumé reste subtil. Idéal pour un plateau de fromages ou une dégustation gourmande. Poids 275 g.

Le Fromage DOP Manchego “Curado” en portion de 250 g est un fromage espagnol élaboré à partir de lait cru de brebis Manchega. Affiné entre 6 et 8 mois, il offre une texture ferme et un goût intense et caractéristique. Cette portion est idéale pour une dégustation authentique, un plateau de fromages ou pour découvrir le Manchego dans un format pratique. Poids 250 g.

Le Fromage DOP Manchego “Semi-Curado” en portion de 250 g est un fromage espagnol au lait cru de brebis Manchega, affiné entre 3 et 4 mois. Plus jeune que le Curado, il offre une texture plus souple et un goût plus doux, tout en conservant le caractère du Manchego. Idéal pour une dégustation ou un plateau de fromages. Poids 250 g.

Le Fromage Ronkari AOP Roncal en portion de 200 g est un fromage espagnol au lait cru de brebis Latxa, élaboré en Navarre dans la Vallée du Roncal. Affiné 6 à 7 mois au pied des Pyrénées, il offre une texture ferme et un goût équilibré, peu acide, légèrement piquant et long en bouche. Idéal pour découvrir un grand fromage espagnol. Poids 200 g.

Le Fromage fumé AOP San Simón en portion de 220 à 250 g est un fromage galicien au lait de vache, affiné environ 45 jours. Légèrement fumé au bois de bouleau, il offre une texture souple et un goût doux avec une légère pointe. Son arôme fumé subtil en fait un fromage équilibré, idéal pour l’apéritif ou un plateau de fromages.