Cookie beállítások
Ibériai sonka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ibériai Bellota váll ajándékdobozban
100% ibériai lapocka Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100% ibériai bellota váll Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Az andalúziai erdőkben található, szabadon tartott gazdaságokból, ahol az állatokat vadon nevelik, és kizárólag gyökérnövényekkel és gabonafélékkel táplálják.
100% ibériai lapocka Bellota Pata Negra Montesano
Bellota ibériai lapocka 100%-ban ibériai sertésből, amelyet kizárólag makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak a délnyugat-spanyolországi tölgyerdőkben. Az ebben a régióban nevelt és érlelt sonkák híresek minőségükről.
Ezeknek a lapockáknak nagyon jó a zsír beszivárgása az izmokba. A 100%-ban ibériai fajta és a tökéletes, kiegyensúlyozott táplálkozás kiváló ibériai lapockát eredményez.
Természetes érlelésük 24-28 hónapig tart.
100% ibériai lapocka Bellota Pata Negra OEM Jabugo Summum
Kiváló minőségű 100% ibériai Bellota Pata Negra OEM Jabugo Summum váll.
A Jabugo régióban nevelt és érlelt 100% ibériai sertésből. A fajta jó tisztasága és a makkban, gyógynövényekben és gyökerekben gazdag táplálkozás adja ennek a lapockának a harmóniáját és érzékszervi tulajdonságait, valamint jellegzetes aromagazdagságát. A Jabugo-hegység mikroklímájában a know-how és a hosszú, természetes érlelési folyamat révén a régióban előállított ibériai sonka és lapocka kiváló minőségű.
Exqium Váll 100% ibériai Bellota - Pata Negra - ZÁRÓANYAGOK NÉLKÜL INGYENES
Bio 100% ibériai Bellota lapocka - Pata Negra
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" OEM Valle de los Pedroches. Pata Negra.
100%-ban makkal táplált ibériai sertésből származó lapocka. Ez a lapocka "Pata Negra" néven ismert.
100% ibériai Bellota lapocka - Pata Negra - Señorio de Montanera
Cinco Jotas 5J váll, késsel vágva, 70 g
A 100% ibériai Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J váll 70 g késsel szeletelve olyan ibériai sertésből származik, amelyeket szabadon tartanak az andalúziai Jabugo környéki dehesákban. A montanera időszakban főként makkból táplálkoznak, és naponta akár 8-10 kg-ot is elfogyaszthatnak belőle. A Jabugo természetes pincéiben lassan érlelt és késsel szeletelt váll húsának textúrája omlós, aromája pedig gazdag, ami az ibériai bellota termékekre jellemző.
100% ibériai Bellota BIO váll, késsel szeletelve Pata Negra Señorio de Montanera 80 g
A 100% ibériai Pata Negra Señorío de Montanera Bellota BIO váll, késsel szeletelve, 80 g, Badajoz tartomány dehesáiban, az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően, szabadon tartott ibériai sertésből származik. A montanera időszakban főként makkokat esznek, naponta akár 8-10 kg-ot is. A természetes pincékben lassan érlelt pata negra vállhús olvadó textúrájú és rendkívül gazdag aromájú.
100% ibériai Pata Negra Bellota váll, késsel szeletelve, 80 g Exqium - ADALÉKANYAGOK NÉLKÜL
Az EXQIUM 100% ibériai bellota Pata Negra váll 80 g késsel szeletelve olyan ibériai sertésből származik, amelyeket szabadon tartanak Dél-Spanyolország dehesáiban. A montanera időszakban főként makkokat esznek, naponta akár 8-10 kg-ot is. Kizárólag ibériai vállból és tengeri sóból készül, adalékanyagok nélkül, és természetes pincékben lassan érlelődik. Ez a váll a pata negra termékekre jellemző omlós textúrával és gazdag aromákkal rendelkezik.
Pata Negra sonka és ibériai sonka
A Spain Gourmet a Pata Negra sonka és az ibériai sonka széles választékát kínálja, egészben, kicsontozva és szeletelve egyaránt.
Önnek csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a kívánt sonka minőségét és azt, hogy vállat vagy sonkát szeretne.
A lapocka az elülső lábszár, a sonka pedig a hátsó lábszár.
Azibériai lapocka súlya 4 és 7 kg között lehet, de több zsírt tartalmaz, mint a sonka. Sokkal több zsírja van, mint a sonkának. Ezért van árkülönbség, nem azért, mert nem olyan jó. Semmiképpen sem szabad a vállról az összes zsírt eltávolítani, és a hússal együtt kell vágni. Nagyon finom a zsírja.
Az ibériai sonka súlya 6 és 10 kg között van. A csont és a zsír miatt is van veszteség. Az ibériai sonka zsíros. Ez azt jelenti, hogy több évig érlelhető. A Pata Negra sonka zsírosabb, mint az ibériai sonka.
Válasszon a kívánt minőség szerint.
A Pata Negra sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak. Vadon nevelik őket.
Az ibériai sonka lehet Bellota ibériai sonka, amely 50 vagy 75%-ban makkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplált ibériai sertésekből származik. A cebo de campo ibériai sonka is származhat olyan sertésfajtából, amely legalább 50%-ban ibériai sertés, és amelyet gabonával, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálnak. Mindkettőt vadon nevelik.
Ne feledje, hogy a Pata Negra sonka csak 100%-ban ibériai sertésből készül. Makkokkal (bellotas) táplálják. Vadon nevelik. És mindennek tetejébe a Pata Negra sonka lábán fekete pánt van.
Ugyanezek a minőségi kritériumok vonatkoznak aPata Negra Vállra is.