100% ibériai Bellota BIO váll, késsel szeletelve Pata Negra Señorio de Montanera 80 g

100% ibériai bellota BIO pata negra váll

A 100% ibériai pata negra Señorío de Montanera bio bellota váll, késsel szeletelve, 80 g, tiszta ibériai fajtájú sertésből készül, amelyeket szabadon tartanak a délnyugat-spanyolországi dehesákban. Ezek a természetes legelők és tölgyesek ideális környezetet biztosítanak az ibériai sertés kiterjedt tenyésztéséhez.

Ökológiai tenyésztés a dehesa-ban

Az ibériai sertések az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően szabadon élnek a legelőkön. Ez a védett környezet garantálja az állatok jólétét és a termőföldet tiszteletben tartó tenyésztést, ami közvetlenül hozzájárul a hús minőségéhez.

A montanera és a makk táplálkozás

A montanera, az ibériai tenyésztés fontos időszakában a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkokat és a legelőkön található természetes erőforrásokat fogyasztják. Minden sertés naponta 8-10 kg makkot fogyaszthat. Ez a kivételes táplálkozás elősegíti a zsír természetes beszivárgását a húsba, és hozzájárul az ibériai bellota termékek jellegzetes aromájához.

A Señorío de Montanera szakértelme

A Señorío de Montanera ma az egyik legrangosabb ibériai sonka- és lapocka-gyártóként ismert. Hagyományos szakértelme és szigorú kiválasztási eljárása lehetővé teszi a kiváló minőségű termékek előállítását.

Hagyományos késsel történő darabolás

Késsel szeletelve ez a pata negra vállhús teljes finomságát és aromáját megmutatja. Ez a fogyasztásra kész formátum ideális aperitifként vagy ibériai felvágott tál összeállításához.