100% иберийская биологическая лопатка Bellota, нарезанная ножом Pata Negra Señorio de Montanera 80 г

100% иберийская пата-негра из орехов bellota BIO

100% иберийская пата-негра из органического ореха, нарезанная ножом, 80 г, получена от свиней чистой иберийской породы, выращенных в свободном выгуле на пастбищах на юго-западе Испании. Эти ландшафты с естественными пастбищами и дубовыми рощами являются идеальной средой для экстенсивного выращивания иберийских свиней.

Органическое выращивание в деесах

Иберийские свиньи свободно пасутся на пастбищах в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Эта сохраненная среда гарантирует выращивание с уважением к благополучию животных и местности, что напрямую влияет на качество мяса.

Монтанера и питание желудями

Во время монтанеры, важнейшего периода в выращивании иберийских свиней, они питаются в основном желудями, упавшими с дубов, а также природными ресурсами, имеющимися на пастбищах. Каждая свинья может съедать от 8 до 10 кг желудей в день. Этот исключительный рацион способствует естественному проникновению жира в мясо и придает иберийским продуктам беллота характерный богатый аромат.

Ноу-хау Señorío de Montanera

Компания Señorío de Montanera сегодня признана одним из самых престижных производителей иберийского хамона и лопатки. Ее традиционное мастерство и тщательный отбор кусков позволяют получать продукцию высочайшего качества.

Традиционная нарезка ножом

Нарезанная ножом, эта лопатка pata negra раскрывает всю тонкость своей текстуры и ароматов. Этот готовый к употреблению формат идеально подходит для аперитива или для составления тарелки иберийских колбасных изделий.