100% iberská bellota BIO plec pata negra

100% iberská bio plec Bellota Pata Negra Señorío de Montanera nakrájená nožem 80 g pochází z čistokrevných iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska. Tyto krajiny s přírodními pastvinami a duby představují ideální prostředí pro extenzivní chov iberských prasat.

Ekologický chov v dehese

Iberská prasata se volně pohybují na pastvinách v souladu s principy ekologického zemědělství. Toto chráněné prostředí zaručuje chov respektující dobré životní podmínky zvířat a místní podmínky, což přímo přispívá ke kvalitě masa.

Montanera a krmení žaludy

Během montanery, klíčového období chovu iberských prasat, se prasata živí hlavně žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji dostupnými na pastvinách. Každé prase může denně sníst 8 až 10 kg žaludů. Tato výjimečná strava podporuje přirozené pronikání tuku do masa a přispívá k charakteristické aromatické bohatosti iberských produktů bellota.

Know-how Señorío de Montanera

Společnost Señorío de Montanera je dnes uznávána jako jeden z nejprestižnějších výrobců iberské šunky a kýty. Díky tradičnímu know-how a přísnému výběru kusů masa se daří dosahovat vysoké kvality produktů.

Tradiční krájení nožem

Nakrájená nožem, tato plec pata negra odhaluje veškerou jemnost své textury a aroma. Tento formát připravený k okamžité konzumaci je ideální jako aperitiv nebo jako součást talíře s iberskými uzeninami.