De DOP Jabugo SUMMUM 100% Iberische bellota Pata Negra-ham van Martin Hierro is een van de meest prestigieuze Iberische hammen. Hij is afkomstig van zuiver Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de Sierra de Huelva en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij ondergaat een lange natuurlijke rijping in het microklimaat van Jabugo, wat zorgt voor een smeltende textuur en zeer complexe aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

De DOP Jabugo SUMMUM 100% Iberische bellota Pata Negra-schouder van Martin Hierro is een van de meest prestigieuze Iberische schouders. Hij is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de Sierra de Huelva en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd, en rijpt ongeveer 24 maanden. Hij heeft een smeltende textuur en rijke, intense aroma’s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*houder op de foto niet inbegrepen.)

De 100% Iberische bellota ham Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, met het mes gesneden in een verpakking van 80 g, belichaamt de uitmuntendheid van Iberische ham. Hij is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij ondergaat een lang en natuurlijk rijpingsproces in de Sierra de Jabugo, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke hammen. De productie wordt gecontroleerd door een onafhankelijke instantie.