Jabugo SUMMUM 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro-skinke med beskyttet oprindelsesbetegnelse (DOP) er et af de mest prestigefyldte eksemplarer inden for iberisk skinke. Den stammer fra renraced iberiske grise, der opdrættes frit i Sierra de Huelva og udelukkende fodres med agern under montanera-perioden. Den modnes naturligt i det lange forløb i Jabugos mikroklima, hvilket giver en smeltende tekstur og aromaer af stor kompleksitet.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

Jabugo SUMMUM 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro-skinken er en af de mest prestigefyldte iberiske skinker. Den stammer fra grise af ren iberisk race, der opdrættes frit i Sierra de Huelva og udelukkende fodres med agern under montanera-perioden, og den modnes i ca. 24 måneder. Den har en smeltende konsistens og rige, intense aromaer.

For 10 € ekstra kan du få den skinkestativ, som du finder i vores tilbehørsafdeling. (*Stativet på billedet er ikke inkluderet.)

Den 100 % iberiske bellota-skinke Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, skåret med kniv i 80 g-pakninger, er indbegrebet af iberisk skinkes fortræffelighed. Den stammer fra 100 % iberiske grise, der er opdrættet i frihed og fodret med agern under montanera, og har gennemgået en lang og naturlig modning i Sierra de Jabugo, en region, der er verdenskendt for sine exceptionelle skinker. Produktionen overvåges af et uafhængigt organ.