Szynka Pata Negra 100% iberyjska Bellota krojona nożem 80 g Exqium - BEZ DODATKÓW

Szynka pata negra 100% iberyjska bellota

Szynka Pata Negra 100% iberyjska bellota EXQIUM pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej hodowanych na wolnym wybiegu w dehesas w Andaluzji, na południu Hiszpanii. To naturalne środowisko, składające się z rozległych pastwisk porośniętych drzewami, stanowi idealny ekosystem do ekstensywnej hodowli świń iberyjskich i bezpośrednio przyczynia się do wyjątkowej jakości mięsa.

Hodowla na pastwiskach i żywienie żołędziami

Podczas montanery, kluczowego okresu hodowli świń rasy iberyjskiej, świnie żywią się głównie żołędziami spadającymi z dębów oraz naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Każde zwierzę może spożywać kilka kilogramów żołędzi dziennie, co sprzyja naturalnemu przenikaniu tłuszczu do mięsa i przyczynia się do charakterystycznego bogatego aromatu doskonałych szynek iberyjskich bellota.

Powolne i naturalne dojrzewanie

Szynki są powoli dojrzewają w naturalnych piwnicach położonych w Andaluzji przez długi okres czasu. To stopniowe dojrzewanie pozwala uzyskać wyjątkowo delikatną konsystencję oraz bogatą i zrównoważoną paletę aromatów z delikatnymi nutami suszonych owoców, charakterystycznymi dla szynki iberyjskiej pata negra.

Prosta i autentyczna receptura

Szynka ta jest wytwarzana wyłącznie z dwóch składników: szynki iberyjskiej i soli morskiej. Nie zawiera żadnych dodatków, azotynów ani konserwantów. Przygotowanie to jest zgodne z tradycją szynki iberyjskiej i pozwala zachować autentyczność produktu oraz bogactwo aromatów, które rozwijają się podczas dojrzewania.

Krojona nożem – opakowanie 80 g

Prezentowana w postaci cienkich plasterków w porcjach 80 gramowych, ta szynka krojona nożem jest idealna do wyrafinowanej degustacji. Aby w pełni cieszyć się jej aromatem, zaleca się wyjęcie szynki na kilka minut przed degustacją, aby podawać ją w temperaturze pokojowej.