Șuncă Pata Negra 100% iberică Bellota feliată cu cuțitul 80 g Exqium - FĂRĂ ADITIVI

Șuncă pata negra 100% iberică bellota

Jambonul Pata Negra 100% iberic bellota EXQIUM provine de la porci de rasă pură iberică crescuți în libertate în dehesas din Andaluzia, în sudul Spaniei. Acest mediu natural, format din pășuni întinse și împădurite, constituie un ecosistem ideal pentru creșterea extensivă a porcilor iberici și contribuie direct la calitatea excepțională a cărnii.

Creștere în dehesa și hrănire cu ghinde

În timpul montanera, o perioadă esențială pentru creșterea porcilor iberici, aceștia se hrănesc în principal cu ghinde căzute din stejari, precum și cu resurse naturale prezente în pășuni. Fiecare animal poate consuma câteva kilograme de ghinde pe zi, ceea ce favorizează infiltrarea naturală a grăsimii în carne și contribuie la bogăția aromatică caracteristică marilor șunci iberice bellota.

O maturare lentă și naturală

Jambonurile sunt maturate lent în pivnițe naturale situate în Andaluzia, pe o perioadă lungă de timp. Această maturare progresivă permite dezvoltarea unei texturi deosebit de cremoase și a unei palete aromatice bogate și echilibrate, cu note delicate de fructe uscate, caracteristice jambonului iberic pata negra.

O rețetă simplă și autentică

Acest jambon este preparat numai din două ingrediente: jambon iberic și sare de mare. Nu se adaugă niciun aditiv, nitrit sau conservant. Această preparare respectă tradiția jambonului iberic și permite păstrarea autenticității produsului, precum și a bogăției aromatice dezvoltate în timpul maturării.

Feliat cu cuțitul – format 80 g

Prezentat în felii subțiri și porții de 80 de grame, acest jambon feliat cu cuțitul este ideal pentru o degustare rafinată. Pentru a vă bucura pe deplin de aromele sale, se recomandă să scoateți jambonul cu câteva minute înainte de degustare, pentru a-l servi la temperatura camerei.