100 % iberski pršut Pata Negra Bellota, narezan z nožem, 80 g Exqium – BREZ DODATKOV

100 % iberski pršut pata negra bellota

Šunka Pata Negra 100 % iberska bellota EXQIUM izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo na pašnikih v Andaluziji na jugu Španije. To naravno okolje, sestavljeno iz obsežnih pašnikov z drevesi, predstavlja idealni ekosistem za ekstenzivno rejo iberskih prašičev in neposredno prispeva k izjemni kakovosti mesa.

Reja v dehesi in prehrana z želodom

Med montanero, ključnim obdobjem iberske reje, se prašiči prehranjujejo predvsem z želodom, ki je padel z dubov, ter z naravnimi viri, ki so na voljo na pašnikih. Vsaka žival lahko na dan poje več kilogramov želoda, kar spodbuja naravno infiltracijo maščobe v meso in prispeva k značilni aromatični bogatosti velikih iberskih šunk bellota.

Počasno in naravno zorenje

Šunke se dolgo časa počasi zorevajo v naravnih kletih v Andaluziji. To postopno zorenje omogoča razvoj posebej mehke teksture in bogate, uravnotežene aromatične palete z nežnimi notami suhega sadja, značilnimi za iberski šunko pata negra.

Preprost in avtentičen recept

Ta šunka je narejena izključno iz dveh sestavin: iberske šunke in morske soli. Brez dodatkov, nitritov ali konzervansov. Ta priprava spoštuje tradicijo iberske šunke in ohranja pristnost izdelka ter aromatično bogastvo, ki se razvije med zorenjem.

Narezan z nožem – format 80 g

Ta z nožem narezan pršut, ki je na voljo v tankih rezinah in porcijah po 80 gramov, je idealen za izbran okus. Da bi v celoti uživali v njegovih aromah, priporočamo, da pršut nekaj minut pred uživanjem vzamete iz hladilnika, da ga postrežete pri sobni temperaturi.