Pata Negra Bellota iberski pršut
Aktivni filtri
- Race: 100% iberski
Šunka Cinco Jotas 5J 100 % iberska bellota „Pata Negra“ + podstavek 5J + nož v dar
Ta izjemna ponudba združuje prestižni iberski pršut bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J z uradnim stojalom za pršut Cinco Jotas, ki je na voljo s 50 % popustom, ter brezplačnim nožem za pršut. Ta izjemni pršut, proizveden v Jabugu v Andaluziji iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah in se med montanero hranijo predvsem z želodom, je po vsem svetu znan po svoji mehki teksturi in bogatih aromah.
Iberski pršut Cinco Jotas 5J Bellota
100 % iberski pršut bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J je eden najbolj prestižnih pršutov v Španiji. Proizveden je v Jabugu v Andaluziji iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo v dehesah in se med montanero hranijo predvsem z želodom, zaradi česar razvijejo mehko teksturo in bogate arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku za dodatke.
Darilna škatla s šunko 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberska Bellota
Darilni paket Cinco Jotas 5J je izjemna ideja za gastronomsko darilo. Vsebuje iberski pršut bellota Pata Negra Cinco Jotas, nož za pršut in predpasnik, vse skupaj pa je zapakirano v elegantni luksuzni škatli. Idealen paket za darilo, s katerim boste podarili enega najbolj prestižnih iberskih pršutov v Španiji in delili edinstven trenutek okoli iberske gastronomije.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku za dodatke.
Iberska šunka bellota Altanza. ZGJ Jabugo Summum. 100 % iberska. Pata Negra.
Šunka 100 % iberska bellota Pata Negra DOP Jabugo Altanza izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo na pašnikih v gorovju Sierra de Huelva. Ker se med obdobjem montanera prehranjujejo predvsem z želodom, razvijejo ti prašiči bogato in okusno meso. Ta šunka, ki se po tradicionalnih postopkih počasi zori do 48 mesecev, ima mehko teksturo in izjemno bogat okus.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki.
Šunka COVAP 100 % iberska, iz prašičev, krmljenih z želodom. "Alta Expresion Oro" ZOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Šunka COVAP 100 % iberska bellota Pata Negra »Alta Expresión Oro« DOP Valle de los Pedroches izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo na pašnikih v Andaluziji. Ker se med montanero prehranjujejo predvsem z želodom, razvijejo bogato in okusno meso. Ta šunka, ki je počasi zorela po tradicionalnih metodah, ima mehko teksturo in izjemno fine arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki. (*Stojalo na fotografiji ni vključeno.)
Šunka DOP Jabugo Summum 100 % iberska bellota »Pata Negra« MH
Šunka DOP Jabugo SUMMUM 100 % iberska bellota Pata Negra Martin Hierro je ena najbolj prestižnih vrst iberske šunke. Pridobljen je iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo v gorovju Sierra de Huelva in se med montanero hranijo izključno z želodom. Zori dolgo v naravnem mikroklimatu Jabuga, kar mu daje mehko teksturo in izjemno kompleksne arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki. (*Stojalo na fotografiji ni vključeno.)
Šunka Pata Negra 100 % iberska Bellota Exqium, zorena 40 mesecev – BREZ DODATKOV –
Šunka Pata Negra 100 % iberska bellota EXQIUM, zorena 40 mesecev, je izjemna šunka, ki sodi med najbolj naravne. Pridobljena je iz prašičev čiste iberske pasme, vzrejenih na prostem v Andaluziji, kjer ima vsaka žival na voljo približno en hektar prostora in se prehranjuje z želodom, travo in koreninami. Pripravljen je izključno iz šunke in soli, brez dodatkov, nato pa naravno zorjen več kot 40 mesecev, zaradi česar ima mehko teksturo in intenzivne arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki.
Ekološki šunka Bellota Pata Negra 100 % iberska Señorio de Montanera
Šunka Bellota Pata Negra BIO 100 % iberska Señorío de Montanera izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto redijo na pašnikih (dehesas) v jugozahodni Španiji, zlasti v provinci Badajoz, v skladu z načeli ekološkega kmetijstva. Ker se med montanero prehranjujejo predvsem z želodom, razvijejo bogato in okusno meso, ki se topi v ustih in ima izjemno fine arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki.
Šunka Senorio de Montanera, 100 % iberska bellota Pata Negra
Šunka Señorío de Montanera 100 % iberska bellota Pata Negra izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto redijo na pašnikih (dehesas) v jugozahodni Španiji, zlasti v provinci Badajoz. Ker se med obdobjem montanera prehranjujejo predvsem z želodom, razvijejo bogato in okusno meso. Ta šunka, ki je po tradiciji počasi zorela, ima mehko teksturo in izjemno fine arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki.
100 % iberski pršut bellota Pata Negra Montesano
Šunka 100 % iberska bellota Pata Negra Montesano izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto redijo na pašnikih (dehesas) v jugozahodni Španiji, zlasti v Badajozu. Ker se med obdobjem montanera prehranjujejo predvsem z želodom, njihovo meso postane sočno in okusno. Ta šunka, ki zori naravno več kot 4 leta, ima mehko teksturo in izjemno kompleksne arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki. (*Stojalo na fotografiji ni vključeno)
100 % iberski pršut »Pata Negra« iz gozdov Montesierra
100 % iberski šunka bellota Pata Negra Montesierra izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto redijo v Andaluziji. Ker se med obdobjem montanera hranijo izključno z želodom, razvijejo bogato meso z drobnimi mastnimi žilami in teksturo, ki se kar topi v ustih. Ta šunka, ki se počasi zori med 36 in 48 meseci, odvisno od kosa, ponuja kompleksne arome in izjemno ravnovesje.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki.
Šunka COVAP 100 % iberska, vzrejena na prostem. »Alta Expresion« ZOP Valle de los Pedroches.
Šunka COVAP 100 % iberska Cebo de Campo »Alta Expresión« z zaščiteno označbo porekla (DOP) Valle de los Pedroches izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo na pašnikih v Cordobi. Ker se hranijo z žitom, zelišči in naravnimi viri, razvijejo okusno in uravnoteženo meso. Ta šunka, ki zori več kot 36 mesecev v naravnih bodegah, ponuja mehko teksturo in kompleksne arome.
Za 10 € več dobite stojalo za šunko, ki ga najdete v našem oddelku z dodatki. (*Stojalo na fotografiji ni vključeno.)
iberski pršut - pršut Pata Negra - pršut Bellota
Iberski pršut je eden najboljših pršutov, vendar se včasih zaradi različnih imen in različic nekoliko izgubimo.
Vse iberske šunke, ki so na voljo v Spain-Gourmet, prihajajo od iberskih prašičev iz proste reje. Če nam te živali dajejo užitek, jim vsaj omogočimo, da živijo svobodno in srečno.
Zato nimamo iberskih pršutov z belo etiketo, ki so iz prašičev, ki živijo v kletkah.
Za hiter pregled. Iberski pršutje pridobljen iz prašiča vsaj 50-odstotne iberske pasme. 100-odstotni iberski pršut , kise hrani z želodom, je pršut Pata Negra.
Tako se dosežejo naslednje lastnosti:
-Cebo iberski pršut: vsaj 50 % iberske pasme in rejen v zaprtih prostorih. Umetna krma. Beli trak. Te nižje kakovosti ne obdelujemo.
-Cebo de Campo iberski pršut: najmanj 50 % iberske pasme in v prosti reji . Hranjen z žiti, zelišči in koreninami. Zelena zapestnica.
-Bellota iberska šunka: najmanj 50 % iberske pasme, prosta reja . Hrani se izključno z želodom, zelišči in koreninami. Rdeča zapestnica.
-Pata Negra Bellota Iberian Ham: najmanj 100 % iberske pasme , prosta reja. Hranjena izključno z želodom, zelišči in koreninami. Črna zapestnica.
Šunka Pata Negra jeizključno Pata Negra . Nekateri pa vse iberske šunke označujejo kot Pata Negra, kar je namerna napaka in zavajanje.
In še zadnji podatek.Šunka je zadnja noga, pleče pa je sprednja noga. Razlika v ceni med pršutom in plečkom izhaja iz donosa kosa. Pleče je debelejše.
Če kupite kos s kostjo, ne olupite vse maščobe s pršuta ali plečeta in naredite rezine z mesom in maščobo.
Maščoba v iberskem pršutu ali plečetu je sinonim za kakovost in pomeni, da se lahko dolgo zori.Okus šunke.
Več o šunkah si lahko preberete v naših člankih"Izbira iberske šunke","Označevanje iberske šunke","Šunka pata negra".
Če je iberski pršut za vas prevelik, vam predlagamo naše iberske pleče. So manjše, vendar se morate zavedati, da imajo več odpadkov, saj imajo več odvečne maščobe.
Izberite ibersko pleče v razdelku"Pata Negra Bellota Iberian Shoulder".
Nastavitve piškotkov