Halv benfri skinka COVAP 100 % iberisk bellota.  "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
search
  • Halv benfri skinka COVAP 100 % iberisk bellota.  "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
  • Halv benfri skinka COVAP 100 % iberisk bellota.  "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
  • Halv benfri skinka COVAP 100 % iberisk bellota.  "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

Halv benfri skinka COVAP 100 % iberisk bellota. "Alta Expresion Oro" DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

379,80 €

(189,90 € / kg)

Inkl. moms

Den benfria halva skinkan COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna exceptionella iberiska skinka, som tillverkas av COVAP och långsamt mognar i naturliga källare, har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

Val av vikt per gram: 2000 gram
Antal
I Lager
 

Snabb leverans inom 3 dagar*

 

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

 

Säker betalning

 

3 % lojalitetsprogram

En exceptionell 100 % iberisk bellota-skinka

Den benfria halva skinkan COVAP 100 % iberisk bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra kommer från renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i DOP Valle de los Pedroches i Andalusien. Denna skyddade ursprungsbeteckning är en av de mest prestigefyllda för produktion av iberisk skinka.

De rika dehesas i Valle de los Pedroches

De iberiska grisarna rör sig fritt i de vidsträckta landskapen i dehesa, som består av naturliga betesmarker och sten- och korkekar. Denna exceptionella miljö gynnar en extensiv uppfödning som respekterar den iberiska traditionen.

En kost mycket rik på ekollon

Under montanera, en viktig period i den iberiska uppfödningen, äter grisarna främst ekollon som fallit från ekarna samt naturliga resurser som finns på betesmarkerna. Varje gris kan äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag. Denna särskilt näringsrika kost främjar fettets infiltration i köttet och bidrar till den smältande konsistensen och den aromatiska rikedomen hos den iberiska bellota-skinkan.

COVAP:s expertis

COVAP är ett av de mest kända företagen inom tillverkning av högkvalitativ iberisk skinka. Detta kooperativ, som ligger i hjärtat av Los Pedroches-dalen, samlar uppfödare som specialiserat sig på produktion av iberiskt griskött och är mycket uppskattat för sina utmärkta produkter.

En lång och naturlig mognadsprocess

Skinkorna mognar långsamt i naturliga källare under flera år. Denna gradvisa mognad ger en mjuk konsistens och en komplex arom med delikata toner av torkad frukt, som är karakteristiska för de bästa ibriska skinkorna.

COVAP
COV005-1/2-2000 gr
1 Produkt

Datablad

Ham
Benfri
Race
100 % iberiskt
Ingredienser
Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
Näringsinformation per 100 g eller 100 ml
per 100 g eller 100 ml
Energi
1506 Kj /360 Kcal
Fetter
24,0 g
Inklusive mättade fettsyror
9,0 g
Kolhydrater
4,0 g
Inklusive sockerarter
0,5 g
Proteiner
32,0 g
Sel
4,0 g
Bevarande
sval och torr plats
Producent
COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
Ursprung
Spanien

in the same category

BEHÖVER DU RÅD?

[email protected]

FRI FRAKT

för köp över 150 euro

LOJALITETSPROGRAM

Samla euro till nästa köp