Уникален испански деликатес

„Сесина“ от телешко месо е традиционен испански деликатес, произведен от изсушено телешко месо. Често наричана „телешки шунка“, тя представлява оригинална и изискана алтернатива на класическите шунки.

Продукт, плод на вековно майсторство

Сесина е една от най-старите методи за консервиране на месо. Нейният произход датира от преди повече от 2 000 години, като е спомената още през римската епоха в произведението „Res Rustica“. Методите на производство все още се основават на сол, сушене и студ.

Подбрано говеждо месо

Сесината се произвежда от различни части на кравешкото бедро, внимателно подбрани, за да се гарантира приятна текстура и постоянно качество.

Дълго зреене и опушване с дъбово дърво

Тази сесина зрее в продължение на минимум 14 месеца, след което се опушва леко с дъбово дърво. Този процес развива дълбоки аромати и уникален вкусов характер.

Парчета с различно тегло

Продуктът се предлага на парчета с различно тегло, което позволява гъвкаво използване, съобразено с вашите нужди. Този формат е идеален за постепенна консумация или за различни начини на употреба.

Интензивен и елегантен вкус

Сесината се отличава с дълбок, леко пушен вкус и нежна текстура, когато е нарязана на тънки филийки. Тя предлага различно преживяване в сравнение с традиционните шунки.

Съвети за дегустация

Препоръчваме да я нарежете на много тънки резени и да я консумирате при стайна температура. Тя е идеална като аперитив, върху плато с колбаси или поднесена с капка зехтин.