Полубод 100% иберийско Bellota - Pata Negra - Exqium БЕЗ ДОБАВКИ -

Половин плешка пата negra 100% иберийска белота

Половинката 100% иберийска пата negra bellota EXQIUM е от чистокръвни иберийски свине, отглеждани на свобода в деесите на Андалусия, в южната част на Испания. Тази естествена среда, състояща се от пасища и зелени дъбове, представлява идеална екосистема за екстензивно отглеждане на иберийски свине и допринася пряко за изключителното качество на иберийските продукти.

Отглеждане в дееса и монтанера

Иберийските свине се развиват свободно в дееса. По време на монтанера, основен период от отглеждането на иберийските свине, те се хранят главно с жълъди, паднали от дъбовете, както и с естествени ресурси, налични в пасищата. Всяко животно може да консумира между 8 и 10 кг жълъди на ден, храна, която благоприятства проникването на мазнини в месото и допринася за характерния аромат на иберийските продукти bellota.

Проста и естествена рецепта

Тази полушпайка се произвежда само от две съставки: иберийска шпайка и морска сол. Не се добавят никакви добавки или консерванти. Тази рецепта спазва традицията на иберийските колбаси и позволява да се запази автентичността на продукта, както и богатството на аромати, развито по време на зреенето.

Естествено зреене в изби

След осоляването плешките се зреят бавно в естествени изби в продължение на около 24 месеца, в зависимост от теглото на парчето. Това постепенно зреене позволява да се развие мека текстура и богат аромат с деликатни нотки на сушени плодове.

Идеален продукт за споделяне

Половинката пата negra е идеална за любителите на иберийски колбаси, които искат да се насладят на цяло парче, което да споделят. Тя позволява да се насладите напълно на крехката текстура и характерните аромати на иберийската пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна пастетна па