Сирене „Ронкари“ с защитено наименование за произход „Ронкал“ 1 кг

Емблематично сирене от Пиренеите в Навара

Сиренето Ronkari AOP Roncal е испански специалитет с дългогодишна традиция, произвеждан в долината Ронкал, в Навара, в подножието на Пиренеите. То е част от историческите сирена на испанската гастрономия.

Първото защитено наименование за произход на сирене в Испания

Ронкал се ползва със защитеното наименование за произход Valle del Roncal, което е първото признато ЗНП за сирене в Испания. То гарантира произхода на продукта, качеството на млякото и спазването на традиционните методи.

Сурово мляко от овце от породата Латкса

Това сирене се произвежда от сурово мляко от овце от породата Латкса, автохтонна порода от северна Испания, известна с богатството и качеството на млякото си.

Зреене от 6 до 7 месеца

Сиренето зрее между 6 и 7 месеца при естествени условия в долината Ронкал. Това зреене позволява да се развият дълбоки аромати, като същевременно се запазва добър баланс на вкуса.

Естествена кора

Ронкал има естествена кора с леко белезникав цвят, което е признак за традиционно зреене. Тя предпазва сиренето и допринася за развитието на ароматите.

Балансирана текстура и вкус

Текстурата му е плътна и приятна при нарязване. В устата се отличава с леко кисел, леко пикантен вкус и дълъг аромат.

Съвети за дегустация

Дегустира се при стайна температура, на тънки резени или на парчета. Идеален е за сиренена тарелка, придружен от хляб, сушени плодове или капка мед.