Iberská šunka

Celá vykostěná šunka COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách DOP Valle de los Pedroches v Andalusii. Během montanery se živí hlavně žaludy a mohou jich sníst až 8 až 10 kg denně. Tato iberská šunka, vyrobená společností COVAP a pomalu zrající v přírodních sklepech po dobu několika let, má jemnou texturu a výjimečně bohatou chuť.

Vakuově balená celá vykostěná šunka 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.

Polovina šunky bez kosti COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách DOP Valle de los Pedroches v Andalusii. Během montanery se živí hlavně žaludy a mohou jich sníst až 8 až 10 kg denně. Tento výjimečný iberský šunka, vyrobený společností COVAP a pomalu zrající v přírodních sklepech, má jemnou texturu a výjimečnou aromatickou bohatost.

Vakuově balená půlka šunky bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.

Vakuově balená šunka bez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je jednou z nejznámějších španělských šunek.
Pochází z nejlepších 100% iberských prasat, která jsou krmena žaludy v Andalusii.

Nejlepší šunka Jabugo s CHOP ve formátu bez kosti
100% čistokrevná iberská šunka krmená žaludy.
Jedna z našich nejlepších vykostěných iberských šunek.

100% iberská šunka Exqium bellota Pata Negra bez kosti.

Tato vykostěná šunka vyráběná v Andalusii je jedinečná tím, že neobsahuje žádné přídatné látky, dusitany ani konzervační látky.

Jedinými složkami jsou šunka a sůl.

Šunka zraje přirozeně v sušárnách, kde se teplota a vlhkost reguluje otevíráním a zavíráním oken.

Doba zrání trvá přibližně 40 měsíců v závislosti na klimatu, velikosti místností a umístění sušáren.

Velmi čisté plemeno, volný chov s výživou bohatou na žaludy a absence přísad dodávají tomuto výjimečnému produktu dokonalou rovnováhu.

Šunka COVAP 100 % iberská bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches je zde nabízena v menších kusech bez kosti, což usnadňuje krájení a skladování. Tato výjimečná šunka od společnosti COVAP pochází z iberských prasat chovaných ve volném výběhu v andaluských dehesách a krmených během montanery převážně žaludy. Vyznačuje se jemnou texturou a výraznou aromatickou bohatostí.

100% iberská šunka bellota Pata Negra Exqium Montesano bez kosti pochází z čistokrevných iberských prasat chovaných ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska. Tato zvířata jsou během montanery krmena převážně žaludy, trávou a aromatickými bylinami, díky čemuž jejich maso získává bohatou chuť. Tato iberská šunka, která zraje přirozeným způsobem po dobu minimálně 36 měsíců, se vyznačuje jemnou texturou a bohatou aromatickou chutí.