Nejnovější příspěvky

• 

  Přínosy extra panenského olivového oleje pro vaše zdraví

  Publikováno v: Sample Category

  Extra panenský olivový olej je základním kamenem středomořské stravy. Zjistěte, proč je jeho zařazení do každodenního jídelníčku skutečným přínosem pro zdraví.

  Read more
• 

  Původ tapas: historie a tradice španělské gastronomie

  Publikováno v: Sample Category

  Tapas, skutečné vyslankyně iberské gastronomie, si podmanily stoly po celém světě. Objevte jejich fascinující původ, který se pohybuje mezi královskými mýty a lidovými tradicemi.

  Read more
• 

  Co je to šunka „Pata Negra“? Význam a tajemství nejlepší šunky na světě

  Publikováno v: Sample Category

  Označení „Pata Negra“ se vztahuje výhradně na 100 % iberskou šunku z prasat krmených žaludy, která je označena oficiální černou etiketou: jedná se o nejvyšší stupeň kvality španělské iberské šunky.

  Read more
• 

  Iberská šunka z vepřů krmených žaludy: překvapivý zdroj kyseliny olejové („dobrého“ cholesterolu)

  Publikováno v: Sample Category

  Zvláštností iberské šunky je její nutriční hodnota a způsob výroby. Iberská šunka z vepřů krmených žaludy se vyznačuje zejména obsahem kyseliny olejové.

  Read more
• 

  Zrání šunky: jak rozpoznat, vybrat a skladovat šunku Pata Negra

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Pata Negra okouzluje svou chutí, jemnou konzistencí a pověstí výjimečného produktu. Za každým plátkem se však skrývá dlouhá práce.

  Read more
• 

  Jaký rýže se nejlépe hodí na paellu?

  Publikováno v: Sample Category

  Existují desítky odrůd rýže, ale valencijští kuchaři o tom nepochybují: odrůda Bomba se v paellové pánvi osvědčuje nejlépe. A nejde o žádnou náhodnou tradici.

  Read more
• 

  Iberská šunka bez kosti: praktičnost, kvalita a gurmánský zážitek

  Publikováno v: Sample Category

  Iberská šunka bez kosti si ve Francii získává stále větší oblibu mezi milovníky španělské gastronomie: spojuje v sobě kvalitu dobré iberské šunky, snadné krájení a praktický formát pro skladování.

  Read more
• 

  Recept na autentickou španělskou paellu: tajemství Valencie

  Publikováno v: Sample Category

  Za každou paellou se skrývá tisíciletá kulinářská filozofie. Zjistěte, proč Valencie tak pečlivě chrání svůj národní poklad – a jak si ji připravit doma.

  Read more
• 

  Šunka Pata Negra: kompletní průvodce po autentické iberské šunce

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Pata Negra patří k nejoblíbenějším španělským gastronomickým produktům. Je symbolem tradice, kvality a dokonalosti a vyznačuje se intenzivní chutí, mramorovaným tukem a dlouhým přirozeným zráním.

  Read more
• 

  Šunka Cinco Jotas 5J: luxusní iberská šunka z Jabuga

  Publikováno v: Sample Category

  Šunka Cinco Jotas 5J zaujímá ve světě iberských šunek jedinečné místo. Není to jen gastronomický produkt: je to vyjádření španělského kulinářského luxusu, výrobek vytvořený s časem, trpělivostí, v rytmu přírody a díky výjimečnému řemeslnému umění. Šunka Cinco Jotas, vyráběná v Jabugu v Andalusii, se stala světovou referencí v oblasti 100% iberské šunky Pata Negra z vepřů krmených žaludy (bellota).

  Read more
• 

  Šunka a víno: Kompletní průvodce pro každý druh uzeniny

  Publikováno v: Sample Category

  Víno a španělské uzeniny tvoří klasickou a chutnou kombinaci. Každý druh uzeniny – od jamónu ibérico přes chorizo až po salchichón, lomo a morcillu – se hodí k určitým vínům, která podtrhují jejich aroma a texturu. Mezi doporučené patří červená vína jako Rioja nebo Ribera del Duero, suchá bílá vína jako Albariño nebo Godello a dokonce i růžová vína nebo šumivá vína jako Cava. Cílem je vytvořit chuťovou harmonii a vyvážit slané, tučné nebo kořeněné chutě s taniny, kyselostí a svěžestí vín....

  Read more
• 

  10 jednoduchých španělských tapas pro dokonalý aperitiv

  Publikováno v: Sample Category

  Máte chuť na aperitiv se španělskou příchutí? Objevte 10 snadných a autentických receptů na španělské tapas, které si můžete připravit doma. Tyto chutné nápady potěší vaše hosty - od rajčatového chleba po šunkové krokety, od španělských tortill po iberské uzeniny. Najdete zde také naše tipy, jak tapas sladit s těmi nejlepšími nápoji a kde nakoupit autentické suroviny. Připravit společenský aperitiv s iberskými chutěmi je snadné!

  Read more