Cinco Jotas 5J, una referencia en jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota Cinco Jotas 5J está considerado como una de las referencias más prestigiosas del jamón ibérico. La casa Cinco Jotas, fundada en 1879 en Jabugo, Andalucía, es reconocida en todo el mundo por la excepcional calidad de sus jamones pata negra y por su saber hacer tradicional transmitido de generación en generación.

Cerdos ibéricos criados en libertad

Los cerdos ibéricos se crían en libertad en las dehesas del suroeste de España. Durante la montanera, periodo esencial de su cría, los animales se alimentan principalmente de bellotas y recursos naturales presentes en estos pastos arbolados. Esta alimentación excepcional favorece la infiltración de la grasa en la carne y contribuye a la riqueza aromática característica del jamón ibérico bellota.

Lenta curación en Jabugo

Los jamones Cinco Jotas se curan lentamente en las bodegas naturales de Jabugo. Las condiciones climáticas particulares de esta región permiten una maduración progresiva de las piezas. Este curado prolongado desarrolla una textura fundente y una gran complejidad aromática con delicadas notas de frutos secos.

Cortado a cuchillo para preservar la calidad

El corte tradicional con cuchillo respeta la estructura natural del jamón y permite obtener lonchas finas que resaltan la delicadeza de las fibras y el brillo de la grasa delicadamente infiltrada. Esta presentación revela toda la riqueza aromática del jamón ibérico de bellota.

Formato degustación 70 g

Presentado en porciones de 70 gramos, este jamón cortado a cuchillo es ideal para una degustación refinada. Para disfrutar plenamente de sus aromas, se recomienda sacar el jamón unos minutos antes de degustarlo para servirlo a temperatura ambiente.