Jambon Ibérique

Le jambon désossé entier COVAP 100% ibérique bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de la DOP Valle de los Pedroches en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Élaboré par la maison COVAP et affiné lentement en caves naturelles pendant plusieurs années, ce jambon ibérique révèle une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

Cette offre exceptionnelle réunit le prestigieux jambon ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J avec son support à jambon officiel Cinco Jotas proposé avec une remise de 50 %, ainsi qu’un couteau à jambon offert. Élaboré à Jabugo en Andalousie à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas et nourris principalement de glands pendant la montanera, ce jambon d’exception est reconnu dans le monde entier pour sa texture fondante et la richesse de ses arômes.

Le jambon 100 % ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J est l’un des jambons les plus prestigieux d’Espagne. Élaboré à Jabugo en Andalousie à partir de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas et nourris principalement de glands pendant la montanera, il développe une texture fondante et des arômes d’une grande richesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

Le coffret cadeau Cinco Jotas 5J est une idée de cadeau gastronomique d’exception. Il réunit un jambon ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas, un couteau à jambon et un tablier, le tout présenté dans une élégante boîte luxueuse. Un coffret idéal pour offrir l’un des jambons ibériques les plus prestigieux d’Espagne et partager un moment unique autour de la gastronomie ibérique.

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Le jambon désossé Pata Negra 100% ibérique bellota EXQIUM est élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et d’herbes naturelles. Préparé uniquement avec jambon et sel, sans additifs, puis affiné plus de 40 mois, ce jambon révèle une texture fondante et une grande richesse aromatique.

Le jambon ibérique bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra désossé entier provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas autour de Jabugo en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affiné lentement dans les caves naturelles de Jabugo pendant plusieurs années, ce jambon d’exception révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le jambon 100% ibérique bellota Pata Negra DOP Jabugo Altanza est issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas de la Sierra de Huelva. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ces animaux développent une viande riche et savoureuse. Affiné lentement jusqu’à 48 mois selon un savoir-faire artisanal, ce jambon offre une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

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Le jambon 100% ibérique bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affiné lentement dans les caves naturelles de la région de Jabugo, ce jambon ibérique d’exception révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le jambon COVAP 100% ibérique bellota Pata Negra "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches est issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affiné lentement selon un savoir-faire traditionnel, ce jambon révèle une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires. (*Le support de la photo n\'est pas inclu.)

Le jambon DOP Jabugo SUMMUM 100% ibérique bellota Pata Negra Martin Hierro est l’une des expressions les plus prestigieuses du jambon ibérique. Issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans la Sierra de Huelva et nourris exclusivement de glands pendant la montanera, il bénéficie d’un affinage naturel long dans le microclimat de Jabugo, offrant une texture fondante et des arômes d’une grande complexité.

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Le jambon Pata Negra 100 % ibérique bellota EXQIUM 40 mois est un jambon d’exception parmi les plus naturels. Issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté en Andalousie, chaque animal dispose d’environ un hectare et se nourrit de glands, d’herbes et de racines. Élaboré uniquement avec jambon et sel, sans additifs, puis affiné naturellement plus de 40 mois, il offre une texture fondante et des arômes intenses.

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Le jambon Bellota Pata Negra BIO 100 % ibérique Señorío de Montanera est issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment dans la province de Badajoz, selon les principes de l’agriculture biologique. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse, offrant une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

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Le jambon Señorío de Montanera 100 % ibérique bellota Pata Negra provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment dans la province de Badajoz. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affiné lentement selon la tradition, ce jambon offre une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

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Le jambon 100 % ibérique bellota Pata Negra Montesano provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment à Badajoz. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affiné naturellement plus de 4 ans, ce jambon offre une texture fondante et des arômes d’une grande complexité.

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Le jambon 100 % ibérique bellota Pata Negra Montesierra provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté en Andalousie. Nourris exclusivement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche, au persillage fin et à la texture fondante. Affiné lentement entre 36 et 48 mois selon les pièces, ce jambon offre des arômes complexes et un équilibre remarquable.

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Le jambon ibérique désossé Cebo de Campo EXQIUM provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Élaboré uniquement avec jambon ibérique et sel marin, sans additifs, puis affiné lentement selon la tradition espagnole, ce jambon révèle une texture fondante et des arômes équilibrés caractéristiques des jambons ibériques.

Le demi jambon désossé COVAP 100% ibérique bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de la DOP Valle de los Pedroches en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Élaboré par la maison COVAP et affiné lentement en caves naturelles, ce jambon ibérique d’exception révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le jambon 50% ibérique bellota Montesano désossé provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands ainsi que d’herbes et de plantes aromatiques présentes dans les pâturages. Affiné naturellement pendant environ 36 mois, ce jambon ibérique révèle une texture fondante et des arômes riches caractéristiques des jambons bellota.

Le jambon ibérique Cebo de Campo Montesano 50 % ibérique provient de porcs élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment à Badajoz. Nourris d’herbes, de plantes naturelles et de céréales, ils développent une viande savoureuse et équilibrée. Élaboré selon un savoir-faire traditionnel, ce jambon offre une texture agréable et un excellent rapport qualité prix.

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Demi Jambon 5J désossé en morceau sous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d\'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands en Andalousie.

Le jambon 50 % ibérique bellota Pata Negra Montesano provient de porcs élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment dans la province de Badajoz. Nourris exclusivement de glands pendant la montanera, ils développent une viande savoureuse et équilibrée. Affiné plus de 36 mois, ce jambon offre une texture fondante et un excellent équilibre entre intensité et finesse. Le jambon 50% ibérique est moins gras que le jambon 100% ibérique.

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Le jambon COVAP 100 % ibérique Cebo de Campo "Alta Expresión" DOP Valle de los Pedroches provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas de Cordoue. Nourris de céréales, d’herbes et de ressources naturelles, ils développent une viande savoureuse et équilibrée. Affiné plus de 36 mois en bodegas naturelles, ce jambon offre une texture fondante et des arômes complexes.

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Le jambon ibérique Cebo de Campo EXQIUM 50 % ibérique sans additifs provient d’élevages en liberté en Andalousie, notamment dans la province de Huelva. Nourris d’herbes et de céréales, les porcs développent une viande équilibrée et savoureuse. Affiné naturellement entre 36 et 40 mois sans procédés mécaniques, ce jambon offre une texture agréable et un excellent rapport qualité prix.

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L’épaule 100% ibérique bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure selon les principes de l’agriculture biologique. Nourris principalement aux glands pendant la montanera, ces porcs peuvent consommer jusqu’à 8 à 10 kg de glands par jour. Affinée naturellement de 24 mois environ, cette épaule révèle une texture fondante et des arômes riches caractéristiques des grandes charcuteries ibériques.

L’épaule ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J désossée provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas en Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles, cette épaule pata negra révèle une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

Le jambon Cebo de Campo 50 % ibérique Montesierra provient de porcs élevés en liberté dans les dehesas et nourris de céréales, d’herbes et de ressources naturelles. Cet élevage extensif favorise une viande savoureuse et équilibrée. Affiné naturellement environ 36 mois, ce jambon offre une texture fondante et un goût délicat avec un excellent rapport qualité prix.

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Le coffret cadeau épaule 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % ibérique bellota comprend une épaule d’environ 5 à 6 kg issue de porcs ibériques élevés en liberté en Andalousie et nourris principalement de glands pendant la montanera. Affinée environ 24 mois, elle offre une texture fondante et des arômes intenses. Une idée de cadeau gastronomique premium pour les amateurs de jambon ibérique.

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L’épaule 100 % ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J est une référence de la gastronomie espagnole. Élaborée en Andalousie à partir de porcs de pure race ibérique élevés en liberté et nourris principalement de glands pendant la montanera, elle offre une texture fondante et des arômes intenses, avec un goût plus prononcé que le jambon.

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Le jambon 50% ibérique Cebo de Campo Montesano désossé provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Leur alimentation associe céréales sélectionnées et ressources naturelles des pâturages. Affiné lentement dans des séchoirs naturels selon la tradition ibérique, ce jambon révèle une texture souple et des arômes équilibrés caractéristiques des jambons ibériques Cebo de Campo.

L’épaule DOP Jabugo SUMMUM 100 % ibérique bellota Pata Negra Martin Hierro est l’une des plus prestigieuses épaules ibériques. Issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans la Sierra de Huelva et nourris exclusivement de glands pendant la montanera, elle est affinée environ 24 mois. Elle offre une texture fondante et des arômes riches et intenses.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires. (*support de la photo non inclu.)

L’épaule 100 % ibérique bellota Pata Negra Montesano provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne. Nourris exclusivement de glands, d’herbes et de racines pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affinée environ 24 à 28 mois, cette épaule offre une texture fondante et des arômes intenses.

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L’épaule 100% ibérique bellota Pata Negra EXQIUM désossée provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles et élaborée uniquement avec épaule ibérique et sel marin, cette pièce sans additifs offre une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

L’épaule COVAP 100 % ibérique bellota Pata Negra "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches est issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté sous les chênes de Cordoue. Nourris de glands, d’herbes et de racines, ils développent une viande riche et savoureuse. Affinée environ 24 mois, cette épaule offre une texture fondante et des arômes complexes.

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L’épaule EXQIUM 100 % ibérique bellota Pata Negra sans additifs est une épaule d’exception parmi les plus naturelles. Issue de porcs élevés en liberté en Andalousie, avec environ un hectare par animal, et nourris de glands, d’herbes et de racines, elle est affinée naturellement entre 22 et 28 mois. Élaborée uniquement avec épaule et sel, elle offre une texture fondante et des arômes intenses.

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L’épaule Bellota BIO 100 % ibérique Pata Negra Señorío de Montanera est issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans des dehesas certifiées BIO. Nourris exclusivement de glands, d’herbes et de racines, ils donnent une viande riche et savoureuse. Sans additifs (épaule et sel uniquement) et affinée environ 24 mois, elle offre une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

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Le jambon ibérique bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra désossé est proposé en morceaux d’entre 500 g et 2 kg selon les disponibilités. Issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas autour de Jabugo en Andalousie, ce jambon provient d’animaux nourris principalement de glands pendant la montanera. Affiné lentement dans les caves naturelles de Jabugo, il révèle une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.