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Salsiccia 100% iberica di Bellota BIOLOGICA

Salami 100% iberico bellota biologico

22,22 €
Salsiccia iberica di bellota 100% BIOLOGICA della zona dell\'Estremadura, proveniente dalle migliori razze di maiale.
Allevamento allo stato brado con dieta molto ricca di ghiande.
Naturalmente raffinato nelle sue viscere.
Salsiccia BIOLOGICA senza additivi o conservanti.
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Jambon 100% ibérique bellota tranché "DOP Dehesa de Extremadura" 80 g

Prosciutto Bellota 100% iberico Pata Negra tagliato a coltello 80 g- DOP Dehesa de Extremadura

24,61 €

100% prosciutto iberico bellota Pata Negra proveniente da allevamenti della regione dell\'Estremadura, affettato al coltello.

Questo prosciutto ha ottenuto il marchio DOP Dehesa de Extremadura, l\'ente che controlla la qualità dei prosciutti iberici della regione.
I maiali sono di pura razza iberica e vengono allevati all\'aperto in boschi di querce, dove si nutrono esclusivamente di ghiande, radici ed erbe.
Ogni animale mangia tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno e fa molto esercizio fisico. Questo favorisce l\'infiltrazione di grasso nei muscoli.
Peso 80 g.
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Arzuaga Crianza 2017

Arzuaga Crianza 2017

24,30 €

Vino rosso

Ribera del Duero DOP

Annata 2017

16 mesi in botti di rovere

Vitigno: 90% Tinto Fino, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot

14% vol.

75 cl

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Prosciutto 100% iberico Bellota Pata Negra, tagliato a coltello, 100 gr Exqium - SENZA ADDITIVI

Prosciutto 100% iberico Bellota Pata Negra, tagliato a coltello, 80 gr. Exqium - SENZA ADDITIVI

23,74 €
Prosciutto 100% iberico Exqium Bellota Pata Negra, tagliato a coltello.
Questo prosciutto, prodotto in Andalusia, è stato tagliato a coltello da professionisti. È unico perché non contiene additivi, nitriti o conservanti.
Gli unici ingredienti sono il prosciutto e il sale.
La stagionatura avviene in modo totalmente naturale, per 36-48 mesi, in locali di essiccazione in cui la temperatura e l\'umidità sono regolate dall\'apertura e dalla chiusura delle finestre delle cantine.
La razza iberica al 100%, l\'allevamento all\'aperto con un\'alimentazione ricca di ghiande e l\'assenza di additivi conferiscono un equilibrio perfetto a questo prosciutto affettato al coltello.
Peso 80 g.
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Filetto iberico - Solomillo iberico

Filetto iberico - Solomillo iberico

23,17 €
Scoprite il filetto iberico (solomillo), la parte nobile del maiale iberico da cui si ricavano gli eccellenti prosciutti Pata Negra.

Il nostro filetto proviene da maiali iberici allevati all\'aperto. La migliore carne iberica è congelata, poiché proviene da animali ruspanti macellati intorno a marzo.

Conservazione tra 2 e 5ºC
QUESTO PRODOTTO È VENDUTO SOLO IN FRANCIA.
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Coppa di Bellota 100% iberica

Coppa 100% iberica bellota

17,52 €
La “Coppa” è un salume tipico dell\'Italia ma meno conosciuto in Spagna.
Questa coppa proviene da maiali iberici al 100% alimentati con ghiande nelle foreste di querce dell\'Estremadura.
Si tratta di un ottimo salume che vi invitiamo a scoprire.
Dai migliori maiali per ottenere i migliori prosciutti, otteniamo i migliori salumi.
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Summa Varietalis 2014

Summa Varietalis 2014

22,50 €

Vino rosso

AOC Grandes Pagos de España

Annata 2014

12 mesi in botti di rovere

Vitigno: 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

14,5% Vol.

75 cl

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Pedro Ximenez Alvear 1927

Pedro Ximenez Alvear 1927

22,50 €
Un eccellente vino dolce di Pedro Ximénez. Da gustare come aperitivo o con il dessert.

Prodotto con uve appassite al sole e invecchiato per 5 anni in botti di rovere americano, secondo il tradizionale sistema "criaderas y soleras".

75 cl.

16% vol.
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Jambon 100% ibérique bellota 80 g Señorio de Montanera

Pata Negra tagliato a coltello 100% prosciutto Bellota iberico 80 g

22,16 €

100% prosciutto iberico bellota Pata Negra proveniente da allevamenti della regione dell\'Estremadura, affettato al coltello.

I maiali sono di pura razza iberica e vengono allevati all\'aperto in boschi di querce, dove si nutrono esclusivamente di ghiande, radici ed erbe.
Ogni animale mangia tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno e fa molto esercizio fisico. Questo favorisce l\'infiltrazione di grasso nei muscoli.
Peso 80 g.
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Cecina

Cecina

47,88 €

Carne di vacca stagionata per un minimo di 12 mesi e affumicata in rovere.

Viene prodotta in modo tradizionale da oltre 2000 anni.
È un salume che vi consigliamo se non lo conoscete.
Questo prodotto può presentare segni bianchi sulla confezione a causa della presenza di sale sulla superficie.

Vari pesi tra cui scegliere.
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Amontillado Carlos VII

Amontillado Carlos VII

21,00 €
Vino ottenuto dal vitigno Pedro Ximénez con il processo di vinificazione Fino, ossia invecchiamento biologico sotto velo per un minimo di 5 anni, seguito da un invecchiamento ossidativo in botti di rovere americano per un minimo di 15 anni.

50 cl

19% vol.
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Taglio a coltello Cinco Jotas 5J spalla 70 gr.

Taglio a coltello Cinco Jotas 5J spalla 70 gr.

20,74 €

Cinco Jotas 5J è un prosciutto di spalla di Pata Negra Bellota iberico al 100%.
Proviene dai migliori maiali ruspanti alimentati con ghiande, radici ed erbe.
Viene stagionato per un minimo di 24 mesi in cantine andaluse.

Peso 70 gr.

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El Rincón 2015

El Rincón 2015

20,52 €

Vino rosso

DOC Madrid

Annata 2015

10 mesi in botti di rovere

Vitigno 95% Syrah e 5% Grenache

75 Cl - 14,5% Vol

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Salia 2012

Salia 2012

19,88 €

Vino rosso AOC Manchuela

91 punti Parker

Annata 2012

11 mesi in botti di rovere

Vitigni: Syrah, Grenache Tintorera, Grenache

75 Cl - 13,5 % Vol

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Spalla di Bellota 100% iberica biologica a fette - Pata Negra 80g

Spalla di Bellota 100% iberica biologica a fette - Pata Negra 80g

19,50 €
Spalla di Pata Negra biologico 100% iberico proveniente dal sud-ovest della Spagna.
Questa spalla biologica proviene da animali, allevamenti e boschi di quercia certificati biologici. In queste produzioni otteniamo prosciutto di pata negra iberico e spalle iberiche al 100% di razza pura che avranno una banda nera che certifica la qualità del prodotto e una banda verde che garantisce che è BIOLOGICO.
Questa spalla è priva di additivi, nitrati e conservanti. Gli unici ingredienti sono il prosciutto e il sale.
Affettata a coltello.
Peso 80 gr.
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Dehesa del Carrizal Chardonnay 2018

Dehesa del Carrizal Chardonnay 2018

19,50 €
Vino bianco Chardonnay.
6 mesi in botti di rovere e un lungo riposo in cantina prima di essere commercializzato.
Ben conservato, migliorerà nei prossimi 10 anni.

Questo vino appartiene ai Grandes Pagos de España, un gruppo di 13 tenute con microclimi che producono vini di eccellente qualità.

Dehesa del Carrizal si trova nel villaggio di Retuerta de Bullaque, nella provincia di Ciudad Real, e gode di un microclima continentale a 900 metri di altitudine.

75 cl.

13,5% vol.
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100% spalla di Pata Negra...

100% spalla di Pata Negra iberico

19,20 €

Spalla iberica di Pata Negra a fette, proveniente da maiali iberici 100% ruspanti alimentati con ghiande, radici ed erbe.

Le spalle vengono stagionate per circa 24 mesi in cantine naturali, dove vengono lasciate invecchiare lentamente per conferire un sapore straordinario.
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Dehesa del Carrizal Syrah 2016

Dehesa del Carrizal Syrah 2016

18,50 €

Vino rosso Syrah.
12 mesi in botti di rovere e un lungo riposo di 18 mesi in bottiglia nelle cantine prima di essere commercializzato.
Se ben conservato, migliorerà nei prossimi 10, 15 o 20 anni.

Questo vino appartiene ai Grandes Pagos de España, un gruppo di 13 tenute con microclimi che producono vini di eccellente qualità.

Dehesa del Carrizal si trova nel villaggio di Retuerta de Bullaque, nella provincia di Ciudad Real, in un microclima continentale a 900 metri di altitudine.

75 cl.

15% vol.

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