Charcuterie

De Señorío de Montanera 100% Iberische Bellota biologische chorizo, gesneden, 100 g, combineert Iberische topkwaliteit met biologische landbouw in een kant-en-klare verpakking. Deze chorizo wordt gemaakt van het beste vlees van varkens die in de vrije natuur zijn opgegroeid en met eikels zijn gevoerd, en heeft een smeltende textuur, een heerlijke sappigheid en authentieke tonen van paprika en knoflook. Gewicht: 100 g.

De 100% Iberische bellota-chorizo „Longanisse“ van Señorío de Montanera (250 g) wordt gemaakt van varkens van het zuivere Iberische ras die in de vrije natuur worden gehouden en gevoed met eikels, kruiden en wortels. De vorm, die in Spanje “longaniza” wordt genoemd, onderscheidt zich van de klassieke chorizo door zijn langere vorm, ideaal om met een mes in dikke, smakelijke plakken te snijden.

. Gewicht 250 g.

De pittige gerookte chorizo 450 g is een traditionele Spaanse vleeswareproduct, bereid met eersteklas varkensvlees en gerijpt in een natuurlijke darm. Hij is licht gerookt met eiken- of beukenhout en heeft een intense, evenwichtige en licht pittige smaak. Zonder toevoegingen of conserveermiddelen, ideaal om in dunne plakjes te serveren als aperitief of op een vleeswarenplateau. Gewicht 450 g.

De milde gerookte chorizo 450 g is een traditionele Spaanse vleeswareproduct, bereid met eersteklas varkensvlees en gerijpt in een natuurlijke darm. Licht gerookt met eiken- of beukenhout, heeft hij een intense, evenwichtige smaak zonder scherpheid. Zonder toevoegingen of conserveermiddelen is deze worst ideaal om in dunne plakjes te serveren als aperitiefhapje of op een vleeswarenplateau. Gewicht 450 g.

De Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. Hij is afkomstig van varkens die voor 50% Iberisch zijn en tijdens de montanera met eikels worden gevoerd. Hij heeft een zachte textuur en een verfijnde, evenwichtige smaak. Fijn gesneden en klaar om te eten, is het ideaal voor een aperitief of een verfijnd Iberisch plateau.

De Lomo Gran Reserva 300 g is een Spaanse vleeswarenproduct van topkwaliteit, gemaakt van Spaans Duroc-varkensvlees, dat ook wordt gebruikt voor de productie van serranoham. Het wordt bereid volgens een traditioneel recept en gekruid met paprika en specerijen, en heeft een malse textuur, een mooie aromatische intensiteit en een evenwichtige smaak. Het formaat van 300 g is ideaal voor tapas, als aperitief of op een gastronomisch plateau. Gewicht 300 g.

Iberische chorizo uit de regio Extremadura.
Uitstekende chorizo gemaakt van het beste vlees van Iberische varkens met vrije uitloop.

275 grs.

De Iberische Bellota-morcilla van COVAP (170 g) is een authentieke Spaanse specialiteit, bereid met mager Iberisch varkensvlees, Iberisch bloed en een kruidenmengsel van zorgvuldig geselecteerde specerijen. Dit product uit het Alta Expresión-assortiment heeft een intense smaak, een stevige textuur en een hoge voedingswaarde met veel eiwitten, ijzer en fosfor. Gewicht: 170 g.

De Morcilla Serrana Ibérica Montesano is een traditionele worst, gemaakt van zorgvuldig geselecteerd vlees van Iberische varkens, met name spek en keel. De worst wordt gekruid met paprikapoeder, knoflook en ui en rijpt vervolgens minimaal 45 dagen in natuurlijke droogkamers, waardoor hij een romige textuur en een diepe smaak krijgt. Ideaal als aperitiefhapje of op een vlees- en kaasplateau.

De Iberische chorizo van 240 g, verpakt in twee stukken van 120 g, is een zeer veelzijdig product uit Andalusië. U kunt hem in de keuken gebruiken om uw gerechten op smaak te brengen, in de pan of op de barbecue bakken, of na opening laten drogen om hem als vleeswaren te eten. Een handige en smakelijke verpakking om gemakkelijk te genieten van de smaak van Iberische chorizo.

De pittige Sobrasada IGP van Mallorca 250 g van El Zagal is een iconische specialiteit van Mallorca, gemaakt van varkensvlees gekruid met paprikapoeder. De fijne, romige textuur en de smeerbaarheid maken dit tot een uniek product in de Spaanse keuken. Deze pittige variant, geproduceerd onder Beschermde Geografische Aanduiding, geeft extra karakter aan tapas, toastjes en mediterrane recepten.

De zachte Sobrasada IGP van Mallorca 250 g van El Zagal is een iconische specialiteit van Mallorca, gemaakt van varkensvlees gekruid met paprikapoeder. De fijne, romige textuur en het feit dat het zo gemakkelijk smeerbaar is, maken dit tot een uniek product in de Spaanse gastronomie. Het wordt geproduceerd onder de Beschermde Geografische Aanduiding en volgt een traditioneel recept dat sinds 1905 door een familiebedrijf wordt doorgegeven. Gewicht 250 g.

De Iberische Bellota-worst van Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. De worst is gemaakt van Iberische varkens die tijdens de montanera met eikels worden gevoerd en heeft een zachte textuur en een rijke, evenwichtige smaak. De worst is dun gesneden en klaar om te eten, ideaal voor een gastronomisch aperitief of een verfijnd Iberisch plateau.

Nettogewicht 80 g

De Iberische Chorizo Bellota Tranché Montesierra wordt geproduceerd in Jabugo, Andalusië, een regio die bekend staat om zijn Iberische vleeswaren. Deze chorizo is afkomstig van Iberische varkens die tijdens de montanera met eikels worden gevoerd en heeft een intense smaak en een zachte textuur met een subtiele paprikasmaak. Fijn gesneden en klaar om te eten, is deze chorizo ideaal voor een aperitief met authentieke Spaanse smaken.

Nettogewicht 80 g

Het is bedekt met paprikapoeder.
Gerijpt in natuurlijke pens.

150 grs

Het is bedekt met fijne kruiden.
Gerijpt in natuurlijke pens.

150 grs

Het is omhuld met peper.
Gerijpt in natuurlijke pens.

150 grs

Gerijpt in natuurlijke pens.