Cookie-voorkeuren
Ontbeende Pata Negra Bellota Iberische schouder
Actieve filters
- Race: 50% Iberisch
- -35%
Iberische schouder zonder been Cebo de Campo ZONDER TOEVOEGINGSMIDDELEN Exqium. Ras 50% Iberisch.
De 50% Iberische Cebo de Campo EXQIUM schouder zonder been is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Spanje. Hun voeding bestaat uit een combinatie van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden. Dit stuk vlees zonder toevoegingen wordt langzaam gerijpt in natuurlijke kelders en uitsluitend bereid met Iberische schouder en zeezout. Het heeft een smeltende textuur en de evenwichtige aroma\'s die typisch zijn voor Iberische vleeswaren.
Montesano "Cebo de Campo" Iberische schouder zonder been. 50% Iberisch ras.
Cebo de Campo Iberische schouder zonder been van scharrelvarkens gevoed met kruiden, wortels en granen.
Gefokt in het zuidwesten van Spanje, in de provincie Badajoz, de bakermat van het Iberische varken.
Natuurlijk gerijpt gedurende ongeveer 24 maanden.
Iberische halve schouder zonder been "Cebo de Campo" ZONDER TOEVOEGINGSMIDDELEN Exqium. Ras 50% Iberisch.
De half ontbeende schouder 50% Iberisch Cebo de Campo EXQIUM is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Spanje. Hun voeding bestaat uit een combinatie van geselecteerde granen en natuurlijke voedingsbronnen uit de weiden. Dit stuk vlees, dat langzaam rijpt in natuurlijke kelders en uitsluitend wordt bereid met Iberische schouder en zeezout, bevat geen toevoegingen en heeft een smeltende textuur en evenwichtige aroma\'s die kenmerkend zijn voor Iberische vleeswaren.
Ontbeende Iberische schouder - Ontbeende Pata Negra Bellota schouder
De Iberische schouder zonder been en de Pata Negra Bellota schouder maken het snijden gemakkelijker dan met een mes.
We raden aan om dunne plakjes te maken. Het is makkelijker om koud te snijden en op kamertemperatuur te eten.
Uitgebeende Iberische schouder heeft het voordeel dat je bijna geen afval hebt van wat je koopt. Het is ontvet en er blijft maar een klein beetje vet over, wat erg gewaardeerd wordt, maar wat je kunt verwijderen als je minder van vet houdt.
Er zijn zowel Cebo de Campo als Pata Negra Bellota Iberische schouders zonder bot verkrijgbaar. Beide zijn erg lekker en de laatste is iets vetter.
Maar als je de voorkeur geeft aan traditioneel, kun je altijd kiezen voor een hele Pata Negra Bellota Iberische schouder, maar dan heb je wel een hamhouder nodig en vooral een goed hammes.