Brânză

Brânza DOP Manchego „Curado” întreagă este un mare clasic spaniol, produsă din lapte crud de oaie din rasa Manchega. Maturat între 6 și 8 luni, are o textură fermă și un gust intens și caracteristic. Crusta sa naturală, unsă cu ulei, favorizează o maturare unică. Disponibil în bucăți întregi de aproximativ 3 kg, este ideal pentru amatori, magazine de delicatese sau restaurante. Vândut în bucăți cu o greutate aproximativă de 3 kg.

Brânza de oaie cu rozmarin Buenalba este produsă din lapte crud de oaie și maturată între 10 și 12 luni. Crusta sa acoperită cu rozmarin îi conferă o aromă delicată și îi permite să-și păstreze o textură surprinzător de cremoasă, în ciuda maturării. O brânză spaniolă cu caracter, ideală pentru un platou de brânzeturi sau o degustare rafinată. Greutate aproximativă 1700 g.

Brânza Ronkari AOP Roncal este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie din rasa Latxa, produsă în Navarra, în Valea Roncal. Maturată timp de 6-7 luni la poalele Pirineilor, aceasta are o textură fermă, un gust echilibrat, puțin acidulat, ușor picant și cu un postgust persistent. O referință de neocolit pentru a descoperi o brânză tradițională spaniolă de excepție. Greutate: 1 kg.

Brânza Idiazabal AOP este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie din rasa Latxa, originară din Țara Bascilor. Maturată timp de cel puțin 2 luni și ușor afumată, aceasta are o textură fermă și un gust caracteristic, intens și persistent. Aroma sa este echilibrată, cu o notă subtilă de afumat. Un mare clasic al gastronomiei spaniole. Greutate: 1 kg.

Brânza DOP Manchego „Curado” întreagă de 900 g este o brânză spaniolă produsă din lapte crud de oaie din rasa Manchega. Maturată între 6 și 8 luni, are o textură fermă și un gust intens și caracteristic. Această brânză mică, întreagă, este ideală pentru o degustare autentică, pentru un platou de brânzeturi sau pentru a descoperi brânza Manchego într-un format practic. Greutate 900 g.

Brânza DOP Manchego „Semi-Curado” întreagă este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie Manchega, maturată între 3 și 4 luni. Fiind mai tânără decât Manchego Curado, aceasta oferă o textură mai moale și un gust mai delicat, păstrând totuși caracterul tipic al brânzei Manchego. Această brânză mică, întreagă, de aproximativ 1 kg, este ideală pentru o degustare autentică. Greutate 1 kg.

Brânza afumată AOP San Simón este o brânză spaniolă din Galiția, produsă din lapte de vacă și maturată aproximativ 45 de zile. Ușor afumată cu lemn de mesteacăn, are o textură moale și un gust dulce, cu o ușoară notă picantă. Aroma sa echilibrată și parfumul subtil de afumat o fac o brânză ideală pentru aperitiv sau pentru un platou de brânzeturi. Greutate 1 kg.

Brânza Idiazabal AOP, în porție de 275 g, este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie din rasa Latxa, originară din Țara Bascilor. Maturată timp de cel puțin 2 luni și ușor afumată, aceasta are o textură fermă și un gust intens, caracteristic și persistent. Aroma sa afumată rămâne subtilă. Ideală pentru un platou de brânzeturi sau o degustare rafinată. Greutate: 275 g.

Brânza DOP Manchego „Curado” în porție de 250 g este o brânză spaniolă produsă din lapte crud de oaie Manchega. Maturată între 6 și 8 luni, aceasta are o textură fermă și un gust intens și caracteristic. Această porție este ideală pentru o degustare autentică, un platou de brânzeturi sau pentru a descoperi brânza Manchego într-un format practic. Greutate: 250 g.

Brânza DOP Manchego „Semi-Curado”, în porție de 250 g, este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie Manchega, maturată între 3 și 4 luni. Fiind mai tânără decât varianta Curado, aceasta are o textură mai moale și un gust mai delicat, păstrând totuși caracterul specific al brânzei Manchego. Ideală pentru degustare sau pentru un platou de brânzeturi. Greutate 250 g.

Brânza Ronkari AOP Roncal, în porție de 200 g, este o brânză spaniolă din lapte crud de oaie Latxa, produsă în Navarra, în Valea Roncal. Maturată timp de 6-7 luni la poalele Pirineilor, aceasta are o textură fermă și un gust echilibrat, puțin acid, ușor picant și cu un postgust persistent. Ideală pentru a descoperi o brânză spaniolă de excepție. Greutate 200 g.

Brânza afumată AOP San Simón, în porții de 220-250 g, este o brânză galiciană din lapte de vacă, maturată aproximativ 45 de zile. Ușor afumată cu lemn de mesteacăn, are o textură moale și un gust dulce, cu o ușoară notă picantă. Aroma sa subtilă de afumat o face o brânză echilibrată, ideală pentru aperitiv sau pentru un platou de brânzeturi.