Иберийская ветчина

  • Показать боковую панель

Есть 18 продуктов.

Активные фильтры

  • Ветчина: Весь
  • Race: 50% иберийский
  • Race: 100% иберийский
Ветчина Cinco Jotas 5J 100% иберийская bellota «Pata Negra» + подставка 5J + нож в подарок
  • -75,00 €

Ветчина Cinco Jotas 5J 100% иберийская bellota «Pata Negra» + подставка 5J + нож в подарок

738,59 € 813,59 €

Это исключительное предложение включает в себя престижный иберийский хамон bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J с официальной подставкой для хамона Cinco Jotas со скидкой 50%, а также бесплатный нож для хамона. Этот исключительный хамон, произведенный в Хабуго в Андалусии из иберийских свиней, выращенных на воле в деесах и питающихся в основном желудями во время монтанеры, известен во всем мире своей нежной текстурой и богатым ароматом.

Иберийский хамон Cinco Jotas 5J Bellota

613,20 €

100% иберийский ореховый хамон Pata Negra Cinco Jotas 5J — один из самых престижных хамонов Испании. Он производится в Хабуго в Андалусии из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в деесах и питающихся в основном желудями во время монтаньеры. Хамон имеет нежную текстуру и богатый аромат.

За 10 евро дополнительно вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Подарочный набор с ветчиной 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% иберийской породы Bellota

660,00 €

Подарочный набор Cinco Jotas 5J — это исключительный подарок для гурманов. В него входит иберийский хамон bellota Pata Negra Cinco Jotas, нож для хамона и фартук, все это представлено в элегантной роскошной коробке. Идеальный набор, чтобы подарить один из самых престижных иберийских хамонов Испании и разделить уникальный момент, посвященный иберийской гастрономии.

За 10 евро дополнительно вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем разделе «Аксессуары».

Иберийский окопный окорок Altanza. AOP Jabugo Summum. 100% иберийский. Pata Negra.

598,08 €

Иберийский хамон «Бельота Пата Негра» с защищенным наименованием происхождения (DOP) Jabugo Altanza производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в пастбищных угодьях Сьерра-де-Уэльва. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», эти животные дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный в течение 48 месяцев по традиционным ремесленным методам, этот хамон отличается нежной текстурой и исключительной ароматической насыщенностью.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Иберийский ореховый хамон COVAP 100%. «Alta Expresion Oro» PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.

551,66 €

Окорок из 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".


Это лучшая ветчина из COVAP "Alta Expresion Oro", которая принадлежит DOP "Valle de los Pedroches".
Его качество намного выше, чем у ветчины "Alta Expresion Plata", которая не входит в DOP.
Он выдерживается от 36 до 48 дней, в зависимости от размера окорока и сезонных климатических условий.

Ветчина DOP Jabugo Summum, 100% иберийская, бельота «Pata Negra», MH

548,25 €

Ветчина DOP Jabugo SUMMUM 100% иберийская bellota Pata Negra Martin Hierro — одно из самых престижных произведений иберийской ветчины. Произведенный из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в Сьерра-де-Уэльва и питающихся исключительно желудями во время монтаньеры, он проходит длительную естественную выдержку в микроклимате Хабуго, что придает ему нежную текстуру и ароматы высокой сложности.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем разделе аксессуаров. (*Подставка на фотографии не входит в комплект.)

Ветчина «Пата Негра» 100% иберийская, Bellota Exqium, 40 месяцев выдержки — БЕЗ ДОБАВОК —

534,30 €

Ветчина Pata Negra 100 % иберийская bellota EXQIUM 40 месяцев — это исключительный продукт, один из самых натуральных. Она производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в Андалусии, где каждому животному отводится около гектара территории, и они питаются желудями, травой и корнями. Изготовленный исключительно из ветчины и соли, без добавок, и выдержанный естественным образом более 40 месяцев, он отличается нежной текстурой и насыщенным ароматом.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Окорок «Бельота Пата Негра» органический, 100% иберийский, «Сеньорио де Монтанера»

522,00 €

Окорок Bellota Pata Negra BIO 100 % иберийский Señorío de Montanera производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в провинции Бадахос, в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», они дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом, нежной текстурой и тонким ароматом.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Ветчина «Сеньорио де Монтанера» — 100% иберийская, из свиней, вскармливаемых оливковыми желудями («бельота»), «Пата Негра»

474,50 €

Ветчина Señorío de Montanera 100 % иберийская bellota Pata Negra производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в провинции Бадахос. Питаясь в основном желудями во время сезона montanera, они дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный в соответствии с традициями, этот хамон отличается нежной текстурой и тонким ароматом.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем разделе аксессуаров.

100% иберийский окорок «бельота» «Пата Негра» Montesano

405,44 €

Ветчина «Pata Negra Montesano» из 100 % иберийской свинины, выращенной на желудях, производится из свиней чистой иберийской породы, которых выращивают на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в Бадахосе. Питаясь в основном желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают мясо с насыщенным и пикантным вкусом. Выдержанный естественным образом более 4 лет, этот хамон отличается нежной текстурой и сложным ароматом.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект)

100% иберийский хамон «Пата Негра» из свиней, выращенных на оливковых рощах, Montesierra

391,20 €

Окорок «Pata Negra Montesierra» из 100% иберийской свинины, выращенной на желудях, производится из свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в Андалусии. Питаясь исключительно желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают мясо с насыщенным вкусом, мелкой прожилкой и нежной текстурой. Выдержанный в течение 36–48 месяцев в зависимости от части туши, этот окорок отличается сложными ароматами и замечательным балансом вкусов.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Иберийский окорок «Cebo de Campo» Montesano. Порода: 50 % иберийская.

347,79 €

Иберийский хамон Cebo de Campo Montesano (50 % иберийской породы) производится из свиней, выращенных на воле в пастбищных угодьях на юго-западе Испании, в частности в Бадахосе. Питаясь травой, природными растениями и зерновыми, эти свиньи дают вкусное и сбалансированное мясо. Приготовленный по традиционным рецептам, этот хамон отличается приятной текстурой и отличным соотношением цены и качества.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для ветчины, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Иберийский хамон «Беллота» Montesano (50%)

337,46 €

Иберийский хамон «Бельота Пата Негра Монтесано» (50 % иберийской породы) производится из свиней, выращенных на воле в пастбищных угодьях (деесас) на юго-западе Испании, в частности в провинции Бадахос. Питаясь исключительно желудями во время сезона «монтанера», эти свиньи дают вкусное и гармоничное мясо. Выдержанный более 36 месяцев, этот хамон отличается нежной текстурой и превосходным балансом между насыщенностью и утонченностью. Хамон 50% иберийский менее жирный, чем хамон 100% иберийский.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров. (*Подставка на фото не входит в комплект.)

Ветчина COVAP 100% иберийская cebo de campo. «Alta Expresion» DOP Valle de los Pedroches.

332,75 €

Окорок из 100% иберийских свиней, выращенных на воле в дехесасе провинции Кордова.

Корм на основе зерновых, кореньев, цветов и трав.

Это хамон "Cebo de Campo" от COVAP, который относится к PDO "Valle de los Pedroches".
Он выдерживается около 36 месяцев, хотя этот срок варьируется в зависимости от размера и климата сезона.

Иберийский хамон «Cebo de Campo» из Андалусии Exqium БЕЗ ДОБАВОК. Порода: 50 % иберийская.

318,00 €

Иберийский хамон Cebo de Campo EXQIUM (50 % иберийской породы) без добавок производится из свиней, выращенных на свободном выгуле в Андалусии, в частности в провинции Уэльва. Питаясь травой и зерновыми, свиньи дают мясо с гармоничным вкусом и отличными качествами. Выдержанный естественным образом в течение 36–40 месяцев без использования механических методов, этот хамон обладает приятной текстурой и отличается отличным соотношением цены и качества.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Ветчина «Себо де Кампо» (50 % иберийской породы) от Montesierra

283,51 €

Ветчина Cebo de Campo 50 % иберийская Montesierra производится из мяса свиней, выращенных на свободном выгуле в деесах и питающихся зерновыми, травами и природными кормами. Такой экстенсивный способ выращивания способствует получению вкусного и сбалансированного мяса. Эта ветчина, выдержанная естественным образом около 36 месяцев, отличается нежной текстурой и тонким вкусом, а также отличается отличным соотношением цены и качества.

За дополнительные 10 € вы можете приобрести подставку для хамона, которую найдете в нашем отделе аксессуаров.

Epaule PDO Jabugo Summum 100% Iberian bellota "Pata Negra" MH

242,48 €

100% иберийская бельота "Пата Негра" DOP Jabugo Summum.

Изготовлено из 100% иберийских свиней, выращенных в лесах производственной зоны Jabugo.
В основе корма лежат желуди, корни, цветы и травы.
Весь процесс производства контролируется DOP Jabugo.
Плечи Jabugo - это действительно первоклассный продукт и самый известный иберийский хамон в Испании.
*Держатель для ветчины в комплект не входит.

Ветчина DOP Jabugo Summum 100% иберийская bellota «Pata Negra» MH нарезанная 80 г.

22,22 €

100% иберийский хамон bellota Summum Pata Negra DOP Jabugo Martin Hierro, нарезанный ножом, весом 80 г, олицетворяет превосходство иберийского хамона. Он производится из 100% иберийских свиней, выращенных в свободном выгуле и кормленных желудями во время montanera, и проходит длительную естественную выдержку в Сьерра-де-Хабуго, регионе, известном во всем мире своими исключительными сортами ветчины. Производство контролируется независимой организацией.

Ветчина Pata Negra и иберийская ветчина

Spain Gourmet предлагает широкий выбор хамона Пата Негра и хамона Иберико, как цельного, так и с косточкой и нарезкой.

Все, что Вам нужно сделать, - это выбрать качество хамона, а также выбрать плечо или окорок.

Плечо - это передняя нога, а окорок - задняя нога.

Плечо иберийского окорока может весить от 4 до 7 кг, но в нем больше жира, чем в окороке. Гораздо больше жира, чем в окороке. Именно поэтому существует разница в цене, а не потому, что он не такой вкусный. Ни в коем случае нельзя удалять весь жир с плеча, его нужно срезать вместе с мясом. Это очень вкусный жир.

Иберийский окорок весит от 6 до 10 кг. При этом есть потери за счет кости и жира. Иберийские окорока отличаются жирностью. Это означает, что они могут созревать в течение нескольких лет. Окорок Pata Negra более жирный, чем иберийский окорок.

Выбирайте в соответствии с желаемым качеством.

Ветчина Pata Negra производится от 100% иберийских свиней, которых кормят желудями, кореньями и травами. Они выращиваются в естественных условиях.

Иберийская ветчина может быть иберийской ветчиной Bellota, которая производится из 50 или 75% иберийских свиней, вскормленных на желудях, травах и кореньях. Также это может быть иберийская ветчина cebo de campo, получаемая от свиней иберийской породы, которые не менее чем на 50% состоят из иберийских свиней и питаются зерновыми, травами и кореньями. И те, и другие выращиваются в естественных условиях.

Помните, что хамон Pata Negra производится только из 100% иберийских свиней. Ее кормят желудями (bellotas). Они выращиваются в дикой природе. И в довершение всего, у окорока Pata Negra на ноге будет черный ремешок.

Те же критерии качества применяются и кплечу Пата Негра.