Kravské mäso zrejúce minimálne 12 mesiacov a údené v dubovom dreve.
Krája sa na veľmi tenké plátky a konzumuje sa pri izbovej teplote.
Španielska cecina je veľmi podobná šunke, ale vyrába sa zo sušeného kravského alebo hovädzieho mäsa. Pripravuje sa z rôznych častí stehna. Je to jedno z najstarších mäsových výrobkov, ktoré sa vyrába už viac ako dvetisíc rokov. Tradičný spôsob výroby možno nájsť v knihe "Res Rustica", ktorú v roku 42 n. l. napísal Lucius Moderatus a v ktorej sa vysvetľuje, ako sa cecina vyrábala a ako sa vyrába podobne ako dnes. V skutočnosti je spôsob konzervovania tohto mäsa stále založený na soli a chlade, aby sa cecina udržala v čo najlepších podmienkach, rovnako ako pred 2 000 rokmi.
Informácie o potravinách:
Zloženie: hovädzie mäso a soľ.
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota 259Kcal / 1168 KJ
Bielkoviny 37,47 g
Tuk 12,17 gr.
z toho nasýtené mastné kyseliny 4,16 gr.
Sacharidy 0 gr.
Cukry 0 gr.
Škrob 0 gr.
Sodík 1,51 gr.
Soľ 3,77 g
Tento výrobok neobsahuje alergény.
Uchovávajte v chladničke. Po otvorení zabaľte do potravinovej fólie.
Cecinas Pablo
PI de Astorga
24.700 Astorga
León - Španielsko
Pôvod Španielsko