Vývar z morských plodov varený na drevenom ohni pre vaše paelly

Vývar z morských plodov varený na drevenom ohni s Sofrito El Paeller je prípravok inšpirovaný kulinárskymi tradíciami regiónu Valencie. Je vyrobený z kôrovcov a tradičnej salmorrety a dodáva paellám a ryžovým jedlám bohatú chuť Stredozemia.

Varenie na drevenom ohni mu dodáva osobitý charakter s jemne údenými arómami, ktoré dopĺňajú chuť morských plodov.

Krabice, kraby a krevety pre intenzívnu morskú chuť

Tento vývar kombinuje viacero zložiek typických pre španielske vývary z morských plodov: kraby galeras (9,6 %), krab (1 %) a hlavy kreviet (0,6 %).

Krabice, kôrovce obzvlášť obľúbené v stredomorskej kuchyni, dodávajú vývaru bohatú a charakteristickú morskú chuť.

V kombinácii s krabom a krevetami tvoria ideálny aromatický základ na prípravu paelly a ryže s morskými plodmi.

Salmorreta, tradičná zložka valencijskej kuchyne

Recept obsahuje aj salmorreta, typickú zmes valencijskej kuchyne pripravenú z paradajok, cesnaku a sladkej papriky.

Táto zmes dodáva vývaru hĺbku a obohacuje jeho chuť. Doplňuje ju extra panenský olivový olej, neodmysliteľná zložka stredomorskej gastronómie.

Varenie na drevenom ohni pre väčší charakter

Varenie na drevenom ohni je súčasťou identity jedál El Paeller. Umožňuje rozvinúť charakteristické arómy, ktoré pripomínajú paelly tradične pripravované na uhlíkoch.

Vývar tak spája morské chute kôrovcov s aromatickými tónmi salmorrety a dreveného ohňa.

Ideálny vývar pre paellu a stredomorské ryžové jedlá

Tento vývar so sofrito je obzvlášť vhodný na prípravu paell s morskými plodmi, ryže s krevetami, ryže s kôrovcami a fideuà.

Môže sa použiť aj na dodanie väčšej chuti rybím a morským plodom.

Prítomnosť salmorrety poskytuje už hotovú aromatickú základňu, ktorá je praktická pri príprave vašich stredomorských receptov.

950 g vývaru pripraveného na okamžité použitie

Vývar z morských plodov El Paeller je balený v 950 g plechovke a je pripravený na použitie vo vašich kulinárskych prípravách.

Stačí ho pridať do vášho receptu a prispôsobiť množstvo vývaru druhu ryže a požadovanému výsledku.

Tipy na použitie

Na prípravu paelly s morskými plodmi opražte ingrediencie podľa vlastného výberu, pridajte ryžu a potom zalejte horúcim vývarom.

Nechajte variť podľa pokynov vo vašom recepte, aby ryža nasiakla chuťou kôrovcov, omáčky salmorreta a dreveného ohňa.