Бульон из морепродуктов, приготовленный на дровах, для ваших паэль

Бульон из морепродуктов, приготовленный на дровах, с софрито El Paeller — это продукт, созданный по мотивам кулинарных традиций региона Валенсии. Приготовленный из ракообразных и традиционной сальмореты, он придает паэлье и блюдам из риса всю полноту средиземноморских вкусов.

Приготовление на дровах придает ему особый характер с нежными дымными нотками, которые прекрасно дополняют вкус морепродуктов.

Креветки-галеры, крабы и обычные креветки для насыщенного морского вкуса

Этот бульон сочетает в себе несколько ингредиентов, характерных для испанских бульонов из морепродуктов: галеры (9,6 %), краба (1 %) и головок креветок (0,6 %).

Креветки-галеры, особо ценимые в средиземноморской кухне, придают бульону насыщенный и характерный морской вкус.

В сочетании с крабом и креветками они составляют идеальную ароматическую основу для приготовления паэльи и риса с морепродуктами.

Сальморета — традиционный ингредиент валенсийской кухни

В рецепт также входит сальморрета — типичное для валенсийской кухни блюдо, приготовленное из помидоров, чеснока и сладкой паприки.

Эта паста придаёт бульону глубину и обогащает его вкус. Её дополняет оливковое масло экстра-класса — незаменимый ингредиент средиземноморской кухни.

Приготовление на дровах для придания блюду большего характера

Приготовление на дровах является неотъемлемой частью философии блюд El Paeller. Оно позволяет раскрыть характерные ароматы, напоминающие о традиционной паэлье, приготовленной на углях.

Таким образом, бульон сочетает в себе морские нотки ракообразных с ароматическими оттенками сальмореты и дровяного огня.

Идеальный бульон для паэльи и средиземноморских блюд из риса

Этот бульон с софрито особенно подходит для приготовления паэльи с морепродуктами, риса с креветками, риса с ракообразными и фидеуа.

Его также можно использовать для придания дополнительного вкуса блюдам из рыбы и морепродуктов.

Наличие сальмореты позволяет получить уже готовую ароматическую основу, что очень удобно при приготовлении ваших средиземноморских блюд.

950 г готового бульона

Бульон из морепродуктов El Paeller, расфасованный в банку по 950 г, готов к использованию в ваших кулинарных творениях.

Достаточно просто добавить его в блюдо, регулируя количество бульона в зависимости от сорта риса и желаемого результата.

Рекомендации по применению

Чтобы приготовить паэлью с морепродуктами, обжарьте ингредиенты по вашему выбору, добавьте рис, а затем влейте горячий бульон.

Готовьте в соответствии с указаниями рецепта, чтобы рис впитал в себя ароматы морепродуктов, соуса «сальморета» и дровяного огня.